Планетарный миксер с подогревом

Содержание

Планетарный миксер с чашей — рейтинг лучших моделей, сравнение, цены и отзывы

Разнообразие выпускаемой сегодня бытовой техники позволяет максимально упростить процесс приготовления блюд, а также сократить время, необходимое для этого. В результате хозяйка меньше устает, а освободившееся от выполнения домашних обязанностей часы может потратить с пользой. Ассортимент приборов, применяемых на различных этапах кулинарного процесса — широк. Тостеры и мультиварки, соковыжималки и кухонные комбайны, блендеры и мясорубки: без всего этого сегодня сложно себе представить современную кухню. К полезным приспособлениям относится и планетарный миксер с чашей: рейтинг лучших моделей позволит выбрать оптимальный вариант.

Планетарный миксер с чашей

Для чего нужен планетарный миксер

Качество приготовленных блюд зависит не только от используемых продуктов, способностей кулинара, но и от применяемого оборудования. Основное предназначение планетарного миксера — замешивание теста. Он значительно облегчает жизнь тем, кто любит заниматься выпечкой, а в пекарнях и на хлебокомбинатах без этого приспособления просто не обойтись.

Схема вращения насадки планетарного миксера

Важно! Первые планетарные миксеры были выпущены компанией KitchenAid еще столетие назад.

Планетарный миксер представляет собой устройство, в котором чаша и насадка вращаются одновременно и в разных направлениях. Такая конструкция позволяет добиться оптимального перемешивания теста и других продуктов.

Замешивание теста планетарным миксером

Сегодня выпускается профессиональная, полупрофессиональная и бытовая техника.

Планетарный миксер Hoffnung

Для хозяек оптимальный вариант — последняя категория приборов. Они позволяют не только качественно замешивать тесто любой консистенции, но и, в зависимости от оснащения, готовить соусы, коктейли, взбивать яйца или сливки и даже измельчать мясо. Бытовые устройства — менее шумные и более компактные.

Плюсы

  • простота использования;
  • возможность приготовления однородных составов нужной консистенции;
  • большое количество функций;
  • возможность во время приготовления полуфабриката в миксере заниматься другими делами.

Минусы

Из недостатков планетарных миксеров можно отметить лишь их высокую стоимость (большинства моделей) и некоторую громоздкость.

У планетарного миксера немало полезных функций

На что рекомендуется обращать внимание при выборе модели

Собираясь приобрести нужную технику, рекомендуется потратить время на изучение ассортимента предлагаемых на рынке агрегатов, их характеристик, а также отзывов тех, кто имеет опыт использования. Это позволит подобрать оптимальную модель, отличающуюся привлекательностью, надежностью и удобством.

Какой планетарный миксер выбрать

Основные аспекты, имеющие значение для хозяйки, приведены ниже.

Дизайн. Любой прибор, который работает на кухне, должен быть не только функциональным, но и привлекательным, и эргономичным. К внешнему виду техники предъявляются особые требования, особенно, если она устанавливается стационарно.

Дизайн планетарного миксера — тоже один из критериев выбора

Материал, из которого изготовлен прибор. От того, из чего произведен планетарный миксер, во многом зависит его качество и долговечность. Самыми ненадежными считаются приборы, выполненные из пластика. Они имеют наиболее низкий эксплуатационный ресурс. К тому же, чаша, выполненная из полимеров, подвержена механическим повреждениям. На ней часто остаются царапины. Со временем пластик теряет свою эстетичность, а используемые при приготовлении выпечки красители могут оставлять на таких материалах следы.

Миксеры, изготовленные из нержавеющей стали, будут надежно служить долгие годы. Но они и стоят недешево. Желательно также, чтобы и насадки также были выполнены из стойкого к воздействиям металла.

Миксер из нержавеющей стали

Интересный вариант миксера — модель со стеклянной емкостью. Она, конечно, весит немало, но отличается стильностью и надежностью. К тому же сквозь прозрачные стенки видно, как продвигается рабочий процесс.

Разнообразие входящих в комплект насадок. Стандартная комплектация приспособления обычно включает: чашу круглой формы и три насадки с держателями. Как правило, в состав миксера входит венчик для взбивания сливок или суфле, крюк, позволяющий приготовить крутое тесто, а также лопатку, помогающую в изготовлении пюре или начинок для торта.

Насадки для миксера

Помимо этого, в комплектацию могут входить соковыжималка, мясорубка, блендер, терка и др.

Мощность миксера. Этот параметр во многом определяет скорость выполнения операций и производительность. Для обработки разных видов составов требуется различная мощность. Например, чтобы замесить крутое тесто, на насадку должно подаваться не менее 300 Вт.

Количество скоростей. От возможности изменения скоростного режима зависит удобство работы с прибором.

Обращайте внимание на наличие скоростей

Объем емкости. Для бытовых приборов вполне достаточно чаши, вмещающей от 4 до 5 литров.

Размеры устройства. При выборе миксера нужно учитывать габариты кухонного пространства и наличие свободной площади для хранения прибора. Рекомендуется заранее подумать о месте размещения техники и его подключении (длина сетевого шнура редко превышает 1 м). Размер прибора во многом определяется его комплектацией.

Дополнительные опции прибора. Различные мелочи могут значительно повысить удобство работы с миксером.

Из чего состоит планетарный миксер

Таймер. Эта функция помогает оптимизировать процесс приготовления блюд. Обычно максимальное время, которое устанавливается на таймере, составляет час. Но для замешивания теста, как правило, более получаса не требуется.

Панель управления. Миксер может иметь как механические переключатели, так и сенсорную панель. Первый вариант — более практичный. Но сенсорные элементы повышают стильность техники. К тому же за ними проще ухаживать.

Сенсорная панель

Наличие ручек у чаши. Зачастую тяжелую емкость не удобно перемещать, если у нее отсутствуют держатели.

Наличие функции подогрева. Система смешивания с одновременным нагреванием продукта позволяет, например, замесить однородное тесто с разогретым сливочным маслом.

Мягкий старт. Постепенный набор скорости помогает исключить брызги от еще не перемешанных ингредиентов.

Желательно, чтобы миксер постепенно набирал скорость

Кроме всего прочего, чтобы стать владельцем действительно долговечного и надежного прибора, нужно выбирать модели проверенных брендов и приобретать их в торговых точках, гарантирующих качество предлагаемой продукции. Немаловажный момент — наличие сервисного центра производителя и возможность приобретения вышедших из строя компонентов.

style=»text-align: justify;»>ТОП-7 лучших планетарных миксеров

Предлагается несколько моделей, отличающихся надежностью, из разных ценовых категорий.

Лучшие планетарные миксеры с чашей

Фото Название Рейтинг Цена
#1 Gorenje MMC1500BK

⭐ 98 / 100

Узнать цену
#2 REDMOND RFM-5340

⭐ 97 / 100

1 — голос

Узнать цену
#3 Kitfort КТ-1357

⭐ 96 / 100

Узнать цену
#4 STARWIND SPM6206

⭐ 95 / 100

Узнать цену
#5 SMF01PKEU

⭐ 93 / 100

Узнать цену
#6 KitchenAid Artisan

⭐ 92 / 100

Узнать цену
#7 GEMLUX GL-SM612LED

⭐ 90 / 100

Узнать цену

Какой планетарный миксер вы выберете или посоветуете?

Принять участие в опросе

№7. GEMLUX GL-SM612LED

Мощный прибор, корпус которого изготовлен из алюминия, а чаша — из нержавеющей стали, станет отличным помощником на кухне. Настольное устройство оснащено электронным управлением с сенсорным дисплеем, таймером (на 10 минут), системой откидывания головки, оно имеет 8 скоростных режимов. Для приготовления ингредиентов используется чаша объемом 6 л и три стандартные насадки.

GEMLUX GL-SM612LED

Основные параметры:

  • мощность: 1,2 кВт;
  • вес: 14 кг;
  • габариты: 362 х 229 х 362 мм.

Плюсы

  • техника — довольно мощная;
  • к столу агрегат фиксируется присосками, что позволяет прибору в процессе работы стоять неподвижно;
  • чаша очень вместительная (миксер подойдет даже для оборудования небольшого кафе);
  • модель имеет импульсной режим работы;
  • есть возможность отдельно приобрести насадки для приготовления лапши, мороженого, а также блендера и мясорубки;
  • насадки с легкостью очищаются;
  • уровень шума даже ври включении высокоскоростного режима — низкий;
  • чаша закрывается пластиковой крышкой.

Минусы

  • миксер очень массивный (каждый раз устанавливать его и убирать после окончания рабочего процесса не получится);
  • на высоких скоростях прибор нельзя эксплуатировать более 20 минут, иначе он перегреется;
  • на емкости нет ручки;
  • техника не отличается бюджетностью.

№6. KitchenAid Artisan

Этот миксер размещается в зоне приготовления пищи стационарно. Прибор комплектуется двумя емкостями из нержавеющей стали объемом 4,8 и 3 л и может одновременно готовить разные продукты. Устройство оснащено кожухом для защиты рук во время работы, чаша надежно фиксируется во время рабочего процесса. В комплектацию входят 4 насадки (крюк, венчик и два вида лопаток), которые позволяют обрабатывать практически любые ингредиенты. Высота расположения насадки регулируется. В комплекте есть приспособление с носиком, позволяющее добавлять ингредиенты во время работы миксера. Кроме этого, можно дополнительно приобрести мясорубку, комбайн и набор для приготовления спагетти. Прибор может работать в 10 скоростных режимах, управление осуществляется механическим способом. Миксер предлагается в различных вариантах цветов (24 оттенка).

KitchenAid Artisan

Характеристики KitchenAid Artisan:

  • мощность: 300 Вт;
  • вес: 11 кг;
  • габариты: 355 х 355 х 225 мм;
  • длина питающего кабеля: 135 мм.

Плюсы

  • надежность;
  • материал — металл;
  • большое количество скоростей;
  • две чаши;
  • очень эстетичный внешний вид;
  • чаши имеют ручку;
  • на технику изготовителем выдается пятилетняя гарантия.

Минусы

  • в первую очередь это — высокая цена;
  • отсутствие плавного пуска двигателя;
  • большой вес;
  • нет отключения при перегреве.

Цены на KitchenAid Artisan

KitchenAid Artisan

№5. SMF01PKEU

Кухонный прибор выполнен в стилистике «ретро». Корпус планетарного миксера изготовлен из литого алюминия, чаша — из полированной нержавеющей стали, шестерни произведены из закаленной стали. Объема емкости вполне хватает для приготовления блюд даже в большой семье. Машина оснащена фронтальным портом для монтажа дополнительных насадок (в комплекте есть венчик, лопатка и крюк для теста).

SMF01PKEU

Прибор может работать в десяти скоростных режимах. При поднятии головки автоматически включается блокировка вращения. Нескользящие ножки помогают миксеру сохранять устойчивость при механических воздействиях. Габариты устройства: 378 х 402 х 221 см. При желании можно приобрести дополнительные аксессуары: мясорубку, терку, наборы для приготовления пасты и др. Для регулировки высоты насадок под головкой есть специальный винт.

Плюсы

  • высокая мощность;
  • хорошее качество перемешивания и взбивания;
  • поверхность емкости легко отмывается;
  • чаша закрывается крышкой.

Минусы

Из недостатков можно отметить лишь высокую стоимость миксера, а также то, что производится он в Китае. Если машина работает дольше 10 минут, головка начинает греться, но такой эффект допускается производителем.

Цены на SMF01PKEU

SMF01PKEU

№4. STARWIND SPM6206

Применение этого мощного аппарата помогает оптимизировать процесс приготовления блюд. Несколько скоростных режимов позволяют установить нужный параметр для любых этапов кулинарных процессов. Погружные элементы выполнены из нержавеющей стали. В комплект миксера входят 4 насадки для обработки ингредиентов (2 крюка, лопатка и венчик). Чаша закрывается крышкой, на которой есть воронка для добавления компонентов.

STARWIND SPM6206

Машина отличается компактностью. Она не занимает много места на кухне. Весит он не так много — 7 кг.

Плюсы

  • он стильно выглядит;
  • цена модели — вполне бюджетная;
  • агрегат комплектуется чашей большого объема, изготовленной из стекла (это позволяет хорошо видеть состояние ингредиентов) и имеющей ручку;
  • скорости переключаются плавно;
  • присоски хорошо фиксируют прибор к столу, он не двигается, даже во время работы на большой скорости.

Минусы

  • начало использования новой техники сопровождается легким запахом, но он быстро выветривается;
  • пластиковый корпус;
  • при работе на больших оборотах миксер шумит, но надолго такой режим обычно не устанавливается.

Цены на STARWIND SPM6206

STARWIND SPM6206

№3. Kitfort КТ-1357

Полностью металлический прибор оснащен плавным регулированием скоростей, а также имеет импульсный режим работы. В комплект входят 3 стандартные насадки. Пластиковая защита емкости предотвращает разбрызгивание ингредиентов. Миксер оснащен системой безопасности и сенсорным таймером. Выбор скорости осуществляется механическим способом. Подсвечиваемая полоса наглядно показывает выбранный скоростной режим. От случайного сдвига машины во время эксплуатации защищают присоски на дне. Габариты изделия: 365 х 225 х 365 мм, весит он 7,8 кг. Длина сетевого шнура — 1 м.

Kitfort КТ-1357

Плюсы

  • достойная мощность;
  • высокая эргономичность;
  • миксер отлично взбивает даже небольшой объем ингредиентов;
  • металлические корпус, чаша и насадки;
  • наличие таймера прямого и обратного отсчета;
  • у единственного пластикового элемента — крышки емкости закрывается окно подачи;
  • отсутствие шума при работе (даже в ночные часы прибор никого не побеспокоит);
  • во время эксплуатации практически нет вибраций (мотор и привод отлично сбалансированы).

Минусы

  • высокая стоимость;
  • отсутствие ручки на чаше.

Цены на Kitfort КТ-1357

Kitfort КТ-1357

№2. REDMOND RFM-5340

Кухонная машина помогает замесить тесто любой консистенции. Она имеет 8 рабочих скоростей, а также механизм плавного запуска (это помогает защитить мотор от поломки при старте, когда нагрузка достигает пиковых значений). Система предохранения от перегрева отключает миксер (после остывания его можно опять эксплуатировать). Техника оснащена тремя насадками: для взбивания жидких ингредиентов, замешивания теста и приготовления глазури или мороженого. Устройство оснащено присосками (для снижения вибрации во время работы). Чаша имеет объем, которого вполне достаточно для бытовой эксплуатации. Она выполнена из нержавеющей стали (ее покрытие стойко к воздействиям химии и красителей).

REDMOND RFM-5340

Характеристики миксера REDMOND RFM-5340:

  • мощность: 1 кВт;
  • габариты: 294 × 345 × 220 мм;
  • вес: 4,6 кг;
  • длина сетевого кабеля: 1 м.

Плюсы

  • любые виды теста отлично замешиваются;
  • есть регулировка мощности;
  • устойчивая фиксация к столу посредством присосок;
  • крышка на чаше предотвращает разбрызгивание;
  • легкое мытье чаши и насадок;
  • небольшой вес позволяет при необходимости убирать прибор на хранение;
  • защита от перегрева и плавный пуск;
  • есть возможность отдельно приобрести мясорубку и овощерезку.

Минусы

  • немного шумноват (но это характерно для любой мощной техники);
  • на чаше нет ручки;
  • корпус изготовлен из пластика.

Цены на REDMOND RFM-5340

REDMOND RFM-5340

№1. Gorenje MMC1500BK

Машина отличается универсальностью. В комплектацию входят 6 насадок для измельчения, шинковки, взбивания и размешивания. Дополнительно можно приобрести аксессуары для приготовления колбасок, пасты, листов лазаньи, печенья, а также блендер, мясорубку, шинковку и соковыжималку. Аппарат характеризуется высокой мощностью. Для управления его работой есть механический переключатель. Миксер может работать в шести режимах (есть и импульсный). При перегревании он автоматически отключается. Также есть защита от случайного включения.

Gorenje MMC1500BK

Чаша прибора имеет большой объем (6,7 л). Нержавеющая сталь, из которой она изготовлена, отличается стойкостью к воздействиям. Все съемные детали легко отмываются (можно это делать и в посудомоечной машине). Корпус машины изготовлен из алюминия. В нем имеется отделение для питающего шнура. Резиновые ножки обеспечивают устойчивость миксера при установке на любые типы оснований. Аппарат весит 11,4 кг, его габариты: 380 х 390 х 290 мм.

Плюсы

  • мощность;
  • емкость большого объема;
  • большой ассортимент насадок в базовой комплектации;
  • плавная регулировка скорости;
  • защита от перегрева;
  • наличие ручки на чаше;
  • устойчивость аппарата при работе, а также при снятии и установке чаши.

Минусы

  • шумность при работе на максимальной скорости;
  • массивность;
  • высокая стоимость.

Видео — Gorenje MMC 1500 IY/BK

Для наглядности предлагается таблица с основными характеристиками предлагаемых планетарных миксеров.

Таблица. Сравнение лучших моделей планетарных миксеров.

Модель Страна изготовления Мощность, Вт Объем чаши Количество скоростей
KitchenAid Artisan США 300 4.8, 3 10
GEMLUX GL-SM612LED Китай 1200 6 8+пульс
REDMOND RFM-5340 Китай 1000 4,5 8
SMF01PKEU Китай 800 4,8 10
Gorenje MMC1500BK Китай 1500 6,7 6
STARWIND SPM6206 Китай 1000 5 6
Kitfort КТ-1357 Китай 1000 4,5 8

Планетарный миксер — незаменимое кухонное оборудование, применяемое для выпечки тортов, приготовления вкусных десертов и нежного крема. А большой выбор моделей помогает любителям готовить подобрать подходящий вариант на любой вкус и кошелек.

Видео — Лучшие миксеры с чашей для дома

Пользовательское голосование

Какой планетарный миксер вы выберете или посоветуете?

Планетарный миксер

Эта статья предлагается к удалению. Пояснение причин и соответствующее обсуждение вы можете найти на странице Википедия:К удалению/28 января 2019.
Пока процесс обсуждения не завершён, статью можно попытаться улучшить, однако следует воздерживаться от переименований или немотивированного удаления содержания, подробнее см. руководство к дальнейшему действию.
Не снимайте пометку о выставлении на удаление до окончания обсуждения. Последнее изменение сделано участником 178.78.44.233 (вклад, журналы) в 07:56, 22 мая 2019 (UTC; около 213 дней назад).
, история, журналы. Администраторам: удалить.

Планетарный миксер — это особый вид стационарных миксеров с технологией тщательного перемешивания ингредиентов в чаше. Достигается это путем одновременного разнонаправленного вращения насадки и привода к насадке. Сам процесс напоминает движение вращающейся планеты вокруг её солнца. Отсюда и название — планетарное смешивание.

Существуют строительные и кулинарные планетарные миксеры.

История

Первый кулинарный планетарный миксер разработали и выпустили в 1919 году инженеры компании KitchenAid. Модель называлась H5. В ней была реализована новая технология насадка вращалась в одну сторону, а ее привод (подвижное крепление) в противоположную сторону. Таким образом, неперемешаных участков в чаше не оставалось. Эта технология и была названа планетарным вращением.

В том же году компания KitchenAid официально запатентовала название «планетарное вращение». Изначально планетарный миксер-тестомес использовался только в коммерческих организациях (гостиницы и рестораны). Только в 1922 году появился вариант модели H5 для домашнего использования.

Несмотря на существование патента на название, конкурирующие компании достаточно быстро начали выпускать на рынок аналогичные по техническому исполнению миксеры. Например: Electrolux, Kenwood, Smeg и другие.

Со временем планетарный миксер стал отдельным подвидом стационарного миксера.

Планетарный миксер в наши дни не является бюджетной кухонной машиной. Его стоимость варьируется от 300 до 2000 долларов. Несмотря на это, многие профессиональные повара и кулинары-любители выбирают для себя именно этот тип миксера.

Не стоит путать планетарный миксер со спиральным. У последнего вращается вокруг своей оси не привод, а чаша. У планетарного миксера вращается привод насадки.

Типы планетарных миксеров

Планетарные миксеры делятся на три подвида:

  • Профессиональные (промышленные). Используются преимущественно на кондитерских производствах. Чаша такого миксера может иметь объем до 150 л. Устанавливается при помощи специальных фиксаторов в пол.
  • Полупрофессиональные. Применяются в основном в HoReCa, однако встречаются и в домашнем использовании. Чаша не более 15 л. Устанавливаются на стол, в редких случаях встречается напольный способ крепления.
  • Бытовые. Используется в домашнем хозяйстве. Встречается использование в HoReCa. Объем чаши от 3 до 5 литров.

9 лучших планетарных миксеров

Обновлено: 18.09.2019 23:59:39 Эксперт: Давид Вайнберг

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Профессиональная техника теперь доступна и для домашнего использования. Она облегчает процесс приготовления, сокращая время пребывания на кухне. Появление бытового планетарного миксера произвело революцию. Теперь можно не прилагая больших усилий смешивать необходимые ингредиенты, взбивая крем или замешивая тесто для любых видов выпечки.

Планетарные миксеры изначально использовались лишь на производствах. Приборы представляют собой ёмкость для продуктов, месильную насадку и мотор, установленный внутри конструкции. Удобство применения заключается в том, что участие готовящего требуется только в самом начале. Человеку достаточно лишь загрузить необходимые ингредиенты внутрь, включить устройство, и можно продолжать заниматься другими делами. Название миксера пошло от системы вращения, где ход осуществляется не только вокруг оси, но и по окружности.

Эксперты Expertology проанализировали рынок бытовых приборов, а также изучили потребительские отзывы. Основываясь на этой информации подготовлен сегодняшний рейтинг, включающий 9 лучших планетарных миксеров.

Как выбрать планетарный миксер

  1. Задачи. Прибор осуществляет две главные задачи: замешивает и взбивает. Любые дополнительные функции, если они есть, не должны влиять на качество выполнения этих задач. Лучше выбирать обычные планетарные миксеры, без лишних опций, тогда сумма покупки будет значительно меньше.
  2. Мощность. Для домашнего приготовления будет достаточно средних показателей 800-1000 Вт. Устройства с мощностью 1600-2000 Вт стоят значительно дороже, а выдаваемой производительности хватит на небольшое кулинарное производство.
  3. Материал корпуса. Все детали должны быть изготовлены из прочного пластика и нержавеющей стали, так как в процессе работы будут соприкасаться с пищевыми продуктами. Корпус из пластика снижает общий вес прибора, прост в уходе, а также дешевле. Полностью металлические следует приобретать в случае, если изделие не будет переноситься с места на место.
  4. Чаша. Этот элемент является одним из главнейших. Если корпус из пластика допустим, то чашу лучше выбирать из нержавейки. Пластик способен впитывать жиры и запахи, что негигиенично. Ёмкость менее 2 л подойдёт немногим. Оптимальнее будет приобретение планетарного миксера с чашей 2-4 или 4-6 л, в зависимости от того количества людей, на которых готовится пища. Чаша с ручками гораздо удобнее, поэтому обратите внимание на данный параметр.
  5. Скорость взбивания. Каждая модель имеет отличия по скорости взбивания. Конкретных рекомендаций по этому параметру нет. Единственное, что отмечают специалисты – возможность плавной регулировки. Такая функция позволит подобрать нужную скорость для каждой конкретной задачи.
  6. Насадки. В комплекте должны поставляться три необходимые насадки: взбивающий венчик, перемешивающая лопатка и крюк для замешивания теста. Они, как и корпус, могут быть выполнены из прочного и качественного пластика или нержавеющей стали.
  7. Комфортное использование. Прорезиненные ножки гарантируют устойчивость на поверхности, а крышка позволит избежать брызг, которые могут запачкать кухню. Отдайте предпочтение прозрачной крышке, тогда её не придётся снимать, чтобы следить за процессом приготовления. Отсек для шнура поможет компактнее хранить устройство.
  8. Безопасность. Защита от перегрузки обеспечит прибору долгий срок службы. Если автоматический предохранитель отсутствует, то от покупки такой модели следует отказаться. Неплохо также если у планетарного миксера будет защита от повторного пуска, включения при открытой крышке и с неправильно установленной чашей.

Рейтинг лучших планетарных миксеров

Номинация место наименование товара цена
Лучшие планетарные миксеры для дома по соотношению цена-качество 1 Gemlux GL-SM10GR 12 350 ₽
2 Kitfort КТ-1336 12 880 ₽
3 Sinbo SMX-2743 6 744 ₽
4 Kitfort KT-1330 6 091 ₽
5 STARWIND SPM7161/7169 5 890 ₽
6 Moulinex HM 4121 4 160 ₽
Лучшие стационарные миксеры топового уровня 1 Smeg SMF01 49 491 ₽
2 KitchenAid 5KSM7580 63 952 ₽
3 Electrolux EKM 4000 19 890 ₽

Лучшие планетарные миксеры для дома по соотношению цена-качество

Gemlux GL-SM10GR

На первом месте в рейтинге модель стационарного типа. Производственная мощность миксера составляет 1500 Вт. Благодаря этому, устройство подойдёт для большой семьи или для маленького кафе/кулинарии. Здесь используется большая чаша (10 л), изготовленная из нержавеющей пищевой стали. В комплект к ней поставляется защитная крышка, предотвращающая разбрызгивание содержимого чаши. В крышке имеется удобное отверстие, чтобы добавлять ингредиенты во время замешивания или взбивания. Планетарный миксер имеет 6 скоростных режимов, а также дополнительный импульсный, осуществляющий кратковременные остановки при работе на максимальной скорости.

Достоинства

  • высокая мощность;
  • возможность установки таймера до 20 мин;
  • информационный ЖК-дисплей;

Недостатки

  • отсутствуют ручки на чаше;
  • дороговизна – 13900 р.
  • большие габариты и вес;
  • нет отсека для хранения шнура;

Kitfort КТ-1336

Вторая позиция достаётся миксеру, ставшему лидером в категории «выбор покупателей». Пользователи отмечают два главных плюса: качество материалов изготовления и удобство использования. Устройство имеет высокую мощность – 1000 Вт, что позволяет приготавливать за один цикл большое количество теста, крема и т. д. Модель имеет 8 скоростей, из которых пользователь может подобрать оптимальную для выполнения той или иной задачи. Есть функция самостоятельной регулировки скорости вращения. Чаша (5 л) изготовлена из нержавеющей стали. Поставляется с крышкой, в которой имеется загрузочное отверстие. На днище расположены ножки с противоскользящим покрытием.

  • высокая мощность;
  • 7 расцветок корпуса;
  • низкий уровень шума;
  • автоматическое отключение;
  • плавный старт;
  • металлический корпус;
  • отсутствуют ручки на чаше;
  • дороговизна – 13 тыс. р.
  • нет отсека для хранения шнура;

Sinbo SMX-2743

Третью строчку получает стационарный планетарный миксер с продуманной формой чаши. Несмотря на то что в комплекте нет защитной крышки, ничего во время замешивания/взбивания не выплёскивается наружу. Устройство имеет стандартную мощность 800 Вт, которой вполне хватит для приготовления объёмов пищи на семью из 2-4 человек. Прибор с 6 скоростными режимами, позволяющими для каждой ситуации подбирать оптимальный вариант работы. Корпус выполнен из металла, а чаша (5 л) – из нержавеющей стали. Из недостатков пользователи отмечают крупные габариты прибора. Но если не предполагается перетаскивание миксера с одного места на другое, то это некритично.

  • импульсный режим;
  • низкий уровень шума;
  • ножки с прорезиненными накладками;
  • блокировка основания;
  • надёжная фиксация чаши;
  • нет защитной крышки на чашу;
  • относительно дорогой – 8990 р.
  • не предусмотрен отсек для кабеля;
  • у чаши отсутствуют ручки;

Kitfort KT-1330

Четвёртым становится планетарный миксер с облегчённым пластиковым корпусом. Чаша здесь имеет объём 4,5 л и изготовлена из нержавеющей стали. Крючок для замешивания теста, венчик и лопатка также выполнены из нержавейки. Вся конструкция отличается надёжностью. Мощность миксера составляет 800 Вт, что позволяет справляться с любыми задачами. Устройство имеет 7 скоростей с плавной регулировкой переключения. Форма насадок и чаши подогнана так, что все загруженные ингредиенты будут перемешаны, а не останутся размазанными по краям.

  • защитная крышка на чашу;
  • приемлемая стоимость – 6400 р.
  • ножки с прорезиненными накладками;
  • воздухоотвод;
  • низкий уровень шума;
  • у чаши отсутствуют ручки;
  • не предусмотрен отсек для кабеля.

STARWIND SPM7161/7169

Пятая позиция рейтинга достаётся миксеру с округлым лаконичным дизайном. Корпус прибора не перегружен кнопками и переключателями. Управление, как отмечают пользователи, очень простое и интуитивно понятное. Несмотря на то что устройство выглядит небольшим, внутри него прячется поистине огромная мощь – 1600 Вт. Миксер с лёгкостью справляется с большими объёмами, перемешивая и взбалтывая максимально допустимые 1,5 кг продуктов. Чаша большая – 5,5 л, изготовлена из нержавейки.

  • 6 скоростей;
  • приемлемая стоимость – 6 тыс. р.
  • ножки с прорезиненными накладками;
  • прочные негнущиеся насадки;
  • защитная крышка на чашу;
  • импульсный режим;
  • у чаши отсутствуют ручки;
  • не предусмотрен отсек для кабеля.

Moulinex HM 4121

Шестую строчку получает планетарный миксер со средними характеристиками. Прибор оборудован пластиковой чашей объёмом 2,5 л. Насадки же изготовлены из нержавеющей стали. Модель имеет 5 скоростей и турборежим. Мощность миксера составляет всего 450 Вт. Устройство подойдёт для людей, которым не нужно готовить большие объёмы пищи. Форма чаши позволяет смешивать все ингредиенты, собирая их со стенок, чтобы не растрачивать продукты зря. Никаких комочков в процессе работы не образуется, что говорит о хорошем качестве миксера.

  • кнопка отсоединения насадок;
  • лаконичный дизайн;
  • небольшой вес и габариты;
  • небольшой объём чаши;
  • завышенная цена – 6500 р.
  • нет защитной крышки;
  • всего 2 насадки (венчики и крюк для замешивания теста);
  • чаша из пластика;

Лучшие стационарные миксеры топового уровня

Smeg SMF01

На первом месте в рейтинге планетарный миксер, выполненный в ретростиле пятидесятых годов, но обладающий современной мощностью. Дизайн модели действительно продуман до мелочей, но вот функции и результаты работы довольно стандартные. Рекомендуем эту модель к покупке людям, которым не жалко расстаться с кругленькой суммой, приобретая красивую дизайнерскую технику, но не ожидающих от неё сверх способностей. Чаша здесь имеет объём 4,8 л и изготовлена из нержавейки. Мощность составляет 800 Вт, а скоростных режимов 10, чтобы подобрать оптимальный для каждого случая.

  • качественное изготовление корпуса и аксессуаров;
  • выбор расцветок;
  • низкий уровень шума;
  • длительная работа без нагрева моторного отсека – до 12 мин;
  • возможность расширения функциональности за счёт дополнительных насадок;
  • плохо взбивается малый объём продуктов (до 230 мл);
  • дороговизна – 56 тыс. р.
  • не предусмотрен отсек для кабеля;
  • у чаши отсутствуют ручки;

KitchenAid 5KSM7580

Вторым становится производительный и тихий миксер для настоящих энтузиастов домашней кулинарии. Мощность устройства составляет 1300 Вт, поэтому прибор справляется с большими объёмами продуктов даже при замешивании плотного теста. Чаша, изготовленная из качественной нержавеющей стали, имеет объём 6,9 л. Особое крепление делает миксер устойчивым. Скоростных режимов здесь 10, что позволяет выбрать наиболее комфортный рабочий темп. При максимальной загрузке прибор способен замешивать до 4 кг теста и до 2 л жидких консистенций. Усовершенствованная конструкция мотора и привода требует меньшего количества оборотов двигателя. Это снижает не только уровень шума, но и потребление электроэнергии.

  • цельнометаллический корпус, покрытый стекловидной эмалью;
  • несколько расцветок на выбор;
  • защитная крышка на чашу;
  • гнездо для подключения дополнительных насадок;
  • отсутствие пластиковых деталей в механизме;
  • дороговизна – 60500 р.

Electrolux EKM 4000

Закрывает рейтинг функциональный и стильный планетарный миксер. Особенностью прибора является оптимальное соотношение мощности и продуманности конструкции. Устройство имеет 1000 Вт, поэтому отлично справляется с большими объёмами продуктов. Для плавной регулировки скоростей предусмотрен удобный поворотный переключатель. Всего скоростей у миксера 10. В комплекте с прибором идут 2 рабочие чаши: малая – на 2,9 л и большая – на 4,8 л. Обе имеют защитные крышки от разбрызгивания.

  • высокая мощность;
  • низкий уровень шума;
  • возможность использования дополнительных насадок;
  • автоматическая система безопасности;
  • подсветка кнопки управления;
  • защитный обод;
  • турборежим;
  • у чаш отсутствуют ручки;
  • дороговизна – 36 тыс. р.
  • не предусмотрен отсек для кабеля;

Внимание! Данный рейтинг носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Лучшие планетарные миксеры

Профессиональная техника активно применяется для домашнего использования. Она позволяет сократить время приготовления еды и облегчает работу. Настоящий прорыв в сфере кухонных технологий произвел миксер планетарного типа. Он позволяет смешивать, взбивать или замешивать ингредиенты без особых усилий. Удивительные свойства прибора обусловлены наличием инновационной системы вращения с перемещением не только вокруг оси, но и по окружности. В обзоре представлены лучшие планетарные миксеры согласно отзывам потребителей и анализу рынка бытовой техники.

Планетарный миксер какой фирмы лучше выбрать

На рынке бытовой технике довольно много производителей. Но не все фирмы могут предложить качественную технику по доступным ценам. В ТОП отобраны компании, предлагающие бюджетные, премиальные, средние по цене товары. Все представленные марки распространены в России. Рассмотрим, какие производители предлагают хорошие миксеры:

  • Kitfort – российский бренд, основанный в 2011 году. Компания занимается производством и продажей бытовой техники нового поколения. Ассортимент продукции составляют не только миксеры, но и мультиварки, хлебопечки, вентиляторы и соковыжималки.
  • Sinbo — был создан производителем из Турции компанией «Дейма». Продукция производится на заводах в Европе, Китае и Америке. Недавно производитель предложил планетарную модель.
  • Gemlux — появилась в России в 2015 году. В ассортименте представлена бытовая кухонная техника и аксессуары. Оборудование получило признание за счет современного дизайна, эргономичности и превосходных характеристик.
  • Endever — фирма занимается производством мелкой бытовой техники для кухни и дома, а также портативной электроники. Компания стремится занять лидерские позиции в своей отрасли.
  • Vitek – российская марка, которая принадлежит крупной компании Golder Electronics. Бренд предлагает бытовую технику и электронику. Он зарегистрирован в более чем 70 странах мира. Выпускает недорогую продукцию и в среднем ценовом сегменте.
  • Bosch – всемирно известный бренд, предлагающий инновационное и качественное оборудование. Компания появилась в 1886 году и изначально специализировалась на электрооборудовании.
  • KitchenAid – известная марка из Америки, которая принадлежит корпорации Whirlpool. Основное направление компании – мелкая бытовая техника бюджетной категории. Особенностью моделей является фирменная обтекаемая форма.
  • Electrolux – ведущая компания в мире по производству профессиональной и бытовой техники. Многие известные шеф-повара предпочитают использовать технику данной марки.
  • Girmi – компания из Италии была создана в 1919 году. Основная специализация марки – небольшие бытовые приборы и аксессуары.
  • Smeg – итальянский бренд специализируется на бытовых приборах премиум – класса.

Рейтинг планетарных миксеров

Устройство планетарного миксера отличается от обычных моделей. Смесительный инструмент перемещается внутри емкости по аналогии с движением планет – сразу вокруг оси и чаши для теста. Прибор не очень быстрый, но рассчитан на значительный объем смеси, что нужно учитывать, решая, какой планетарный миксер для дома выбрать. При составлении обзора учитывались характеристики оборудования и мнения экспертов. Рейтинг лучших планетарных миксеров был подготовлен с учетом следующих параметров:

  • Задачи. Дополнительные опции не оказывают воздействия на результат;
  • Мощность. Для бытового применения хватает 700-1100 ВТ;
  • Материал. Элементы производятся из полимерных материалов и пластика особой прочности, так как касаются продуктов;
  • Чаша. Оптимальный объем 2-4 или 4-6 литров. Пластик пропитывается жирами, поэтому лучший вариант – емкость из нержавейки;
  • Скорость взбивания. У каждой модели — собственное значение;
  • Насадки. Оборудование должно быть оснащено лопаткой, функциональным крюком для теста и удобным венчиком;
  • Безопасность. Защита от нагревания обеспечивает продолжительную службу. Лучшие модели делают из нержавеющей стали, но они обойдутся дороже.

Чтобы купить планетарный миксер недорого, можно присмотреть и пластиковые аппараты. При отборе также обращали внимание также и на соотношение цены и качества, доступность в продаже, эффективность, простоту применения и универсальность.

Лучшие планетарные миксеры для дома

Бытовые приборы предназначены для применения дома. Чтобы работать с ними, не нужна сложная инструкция. В такой бытовой технике объем чаш не превышает 5 литров. Но многофункциональный тестомес имеет множество насадок, позволяющих выполнять разные манипуляции на кухне. Для этой номинации рейтинга было отобрано 6 моделей от разных производителей. Модели отличаются необходимым функционалом, оптимальной мощностью. ТОП поможет сделать выбор, какой планетарный миксер лучший в соответствии с желаниями и требованиями.

Kitfort KT-1343

Модель имеет компактные размеры моторного блока при чаше в 5 литров. Мощность Kitfort KT-1343 составляет 1000 Вт. Корпус сделан из пластика, а элементы из металла высокого качества. Бывает кофейного, светло-голубого или черного оттенка. Прибор имеет 6 скоростей. В оборудование включено несколько насадок – для вымешивания, для готовки теста и венчик для взбивания. В наборе идет чаша, крышка, корпус и гарантийный талон. Типовая конструкция представляет собой базу, куда ставится чаша, а насадки фиксируются в специальном отсеке. С боковой стороны располагаются вентиляционные отверстия.

Достоинства:

  • Качественная сборка;
  • Материал гладкий на ощупь;
  • Чаша оснащена ручкой;
  • Несложное управление;
  • Эффективность замешивания.

Недостатки:

  • Перед эксплуатацией оборудование нужно тщательно промыть.

Потребителей привлекают габариты подобного оборудования. Его можно без труда разместить для хранения в кухонном шкафу. А при работе не занимает много места. Отличается удобством и крышка чаши, которая изготовлена из прозрачного пластика. Это позволяет наблюдать за процессом замешивания.

Sinbo SMX-2734

Планетарная модель от производителя Sinbo равномерно и тщательно смешивает ингредиенты и не оставляет неохваченных участков. Мощность оборудования примерно 800 Вт. SMX-2734 изготавливается с применением материалов высокого качества. Чаша из нержавеющей стали, а насадки из специального алюминия. Функциональная техника дополняется удобными насадками. Используется венчик, насадка для плотных продуктов, специальный крюк для теста. Внешне агрегат производит положительное впечатление. Ровный пластик выглядит стильно, а элементы плотно подогнаны друг к другу.

Достоинства:

  • Удобное управление;
  • Режим с 6 скоростями;
  • Плавный запуск;
  • В наличии таймер и опция будильник.

Недостатки:

  • Высокая стоимость.

Пользователи отмечают удобное расположение емкости в основании, без люфта. Аппарат не сдвигается в ходе замеса, а вибрации оперативно подавляются. Привлекает вместительность чаши, позволяющая размешивать значительные объемы продуктов.

Gemlux GL-SM-88

Планетарный прибор подходит для теста разной вязкости, фарша и яиц. Техника оснащено плавным регулятором скорости. Набор включает съемную емкость с ручками для переноски. Для замеса применяются крюк, лопатка и венчик. Gemlux GL-SM-88 прекрасно взбивает и размешивает, а регулятор замеса порадует плавной работой. В модели нет импульсного и турбонажима.

Достоинства:

  • Качественная сборка;
  • Низкий уровень шума;
  • Достойный внешний вид;
  • 12 скоростей;
  • Низкая цена.

Недостатки:

  • Не выявлены.

Из отзывов о планетарном Gemlux можно сделать вывод о качественной работе прибора и его эффективности. Пользователи отмечают прочность материала. Все элементы сделаны на отлично. Чашу прикрывает защитная крышка из прозрачного стекла.

Endever Sigma 21/22

Миксер в пластиковом корпусе достаточной прочности, а чаша, другие элементы из нержавеющей стали. Мощность Endever Sigma 21/22 600 Вт. Оборудование состоит из насадок, чаши, рассчитанной на 4 литра. Функциональный прибор дополнено двумя режимами работы – обычным смешиванием и планетарным. Также предусмотрено 3 скорости. Планетарному устройству под силу приготовить легкий десерт и бисквитное тесто. Продукты равномерно перемешиваются до нужного состояния. В наличии крышка, не позволяющая делать лишних брызг.

Достоинства:

  • В наличии прочный зубчатый механизм;
  • Простота применения;
  • Доступная цена;
  • Компактная и эргономичная конструкция.

Недостатки:

  • На 3- ей скорости сильно шумит.

Пользователям нравится миксер Endever удобным управлением. Кнопки срабатывают с первого раза, и нет проблем с включением. Удобно взбивать тесто, а также обычные сливки. Конструкция устойчива. Предусмотрена верхняя консоль для снятия чаши.

Vitek VT-1409 W

Бренд представляет инновационный прибор с мощностью 900 Вт. Vitek VT-1409 W укомплектован тремя насадками, оборудованными кнопкой отсоединения. Имеет шесть скоростей. Вместимость чаши 4 литра. Корпус устройства пластиковый, высокого качества, а чаша из нержавеющей стали. Миксером можно замешать тесто или просто взбить жидкие ингредиенты. Его используют для приготовления каш, пюре без комочков, для воздушных омлетов. Оборудование имеет удобный держатель.

Достоинства:

  • Вместительная и удобная чаша;
  • Высокое качество;
  • Удлиненный шнур;
  • Мощный прибор;
  • Функциональные венчики.

Недостатки:

  • Маркая поверхность.

Чтобы облегчить работу на кухне пользователи советуют купить планетарный миксер с чашей Vitek VT-1409 W. Покупателей привлекает его цена, а также то, что прибор имеет функцию быстрого взбивания, позволяющей добиваться нужной густоты пены.

Bosch MFQ 3555

Миксер от популярной компании с вместительной чашей из матовой нержавейки. В устройстве семь скоростей, которые регулируются поворотной ручкой. Предусмотрен плавный режим работы. Можно использовать импульсный режим. Bosch MFQ 3555 обладает большой мощностью, примерно 900 Вт. Чаша удобная, вместительная. Устройство имеет прочный корпус и удобную ручку. На корпусе размещается переключатель скоростей. Всего предусмотрено 5 режимов. Стоит отметить универсальность оборудования. Его можно применять в качестве блендера и миксера.

Достоинства:

  • Наличие специального отсека под шнур;
  • Для хранения есть сумка;
  • Эффективность в работе;
  • Европейская сборка.

Недостатки:

  • Высокая стоимость.

Пользователи особенно выделяют мощность оборудования и практически бесшумную работу. Прибор замечательно перемешивает, взбивает. Отзывы подтверждают простоту эксплуатации.

Лучшие профессиональные планетарные миксеры

Профессиональное оборудование применяется для кафе, ресторанов, хлебопекарного производства, кондитерских цехов – там, где нужны большие партии теста для выпечки. ТОП лучших планетарных миксеров из этой категории включает 5 моделей с улучшенными характеристиками. Они отличаются крупными размерами, в сравнении с приборами для дома имеют большую мощность, более обширный функционал.

Gemlux GL-SM5

Технику можно использовать для любых пищевых продуктов. Для удобного доступа к чаше верхняя крышка открывается специальным рычагом. Чаша Gemlux GL-SM5 дополнена защитной крышкой с загрузочным отверстием. Регулировать скорость вращения можно с помощью плавного поворота рукоятки. Всего в приборе предусмотрено 6 скоростей. Внешний корпус сделан из гладкого черного или серого пластика. Ручки выполнены из того же материала. Благодаря гладкой поверхности за прибором легко ухаживать. Достаточно протирать сухой тряпкой.

Достоинства:

  • Большая мощность;
  • Стабильная работа;
  • Хорошо смешивает ингредиенты;
  • Использование качественных материалов.

Недостатки:

  • Шумит сильно.

Прибор даже при высокой скорости не теряет устойчивости, так как на дне размещаются присоски. Миксер хорошо крепится к столешнице. Подходит для замешивания большого объема теста. С его помощью можно перемешивать песочное тесто сразу двумя крючками.

KitchenAid 5KSM125

Тихая, профессиональная техника этого бренда понравится всем любителям кулинарии. Подходит для создания теста плотной текстуры. Чаша, созданная из нержавейки, имеет объем 6,9 литра. Устойчивость прибора обусловлена специальным креплением. В наличии 10 скоростных вариантов, помогающих создать необходимый скоростной темп. Профессиональный аппарат способен вымешивать примерно 4 кг теста. Усовершенствованное устройство мотора не нуждается в большом количестве оборотов, в результате снижается уровень шума.

Достоинства:

  • Корпус из цельнометаллического материала;
  • Наличие нескольких расцветок;
  • Крышка с защитой;
  • Подсоединение дополнительных насадок.

Недостатки:

  • Цена.

Все элементы миксера моются вручную. Функционал возможно увеличить с помощью посадочного гнезда для дополнительных насадок. Пользователи отмечают простоту применения, высокую эффективность.

Electrolux EKM 4000

Модель Электролюкс обладает двумя чашами из нержавеющей стали. Выбрать размер емкости можно с учетом объема продуктов. Устройство укомплектовано тремя насадками и механическим управлением с плавной регулировкой. Используется венчик, насадка для смешивания, для взбивания. Мощность оборудования 1000 Вт. Миксер украсит любую кухню. Техника обладает красивой подсветкой. Electrolux EKM 4000 отличается качественной сборкой и небольшим весом. При замешивании теста применяется специальный индикатор с оповещением.

Достоинства:

  • Большая мощность;
  • Высокая эффективность и производительность;
  • В наличии турборежим;
  • Защита от перегрева;
  • Специальная защитная крышка.

Недостатки:

  • При повышении скорости возникает вибрация и шум.

Пользователи выделяют эффективность миксера при замешивании теста. Такая техника позволяет выполнить замес разной плотности и консистенции. Для вымешивания используется специальный крючок. Всего за 6-10 минут можно получить тесто необходимой структуры.

Girmi IM45

Элегантный миксер популярен из-за высокой мощности и современного оформления. Прибор обладает 10 режимами скоростей. В комплектации предусмотрена чаша на 6,5 литров из нержавеющей стали, 3 сменные насадки. Girmi IM45 – надежный и устойчивый аппарат. Удобным дополнением является прозрачная крышка, обеспечивающая контроль над процессом. Миксер используют для тортов. С его помощью можно быстро сделать тесто, приготовить крем. Функциональный прибор позволяет сделать тесто для пиццы, блинов, выпечки, а насадки — приготовить пюре равномерной текстуры.

Достоинства:

  • Обеспечивает идеальный замес теста;
  • Высокий показатель мощности;
  • Вместительная чаша;
  • Многофункциональная конструкция.

Недостатки:

  • Шумная.

Миксер этой марки позволяет быстро взбивать, месить, перемешивать. В результате готовый продукт получается без брызг, комочков. Прибор подходит для небольших кафе, где нужно часто замешивать разные смеси.

Smeg SMF01

Планетарный миксер Smeg с большой мощностью в 800 Вт выполнен в ретростиле. Оригинальное оформление замечательно сочетается с необходимым функционалом. Чаша имеет объем в 4,8 литров, выполнена из нержавейки. Во время приготовления можно использовать один из 10 режимов скорости. Место крепления насадок располагается на фронтальной части корпуса. Металлическая конструкция обладает повышенной устойчивостью. Чаша прочно фиксируется в посадочном месте. При включении скорость оборотов увеличивается постепенно, что обеспечивает равномерное смешивание.

Достоинства:

  • Качественно изготовленный корпус;
  • Есть в нескольких цветах на выбор;
  • Не шумная;
  • Продолжительная работа без нагрева.

Недостатки:

  • Не обнаружены.

Модель понравится любителям изысканной дизайнерской техники. Но такое оборудование не всем по карману. Пользователей привлекает длительный срок экспуатации. Прочные шестеренки сделаны из закаленной стали, которая устойчива к износу.

Какой планетарный миксер лучше купить

Выбирать планетарную технику нужно правильно. Для дома не обязательно приобретать дорогое оборудование. Качественную технику производят бренды из Европы и Америки. Можно рассмотреть продукцию Electrolux, Smeg, Bosch. Недорогие приборы производят китайские, русские компании. Стоит выделить Kitfort и Vitek. Выбрать вариант помогут и некоторые рекомендации:

  • Girmi IM45 — подходит для заведений общепита малого бизнеса;
  • Electrolux EKM 4000 – профессиональная техника, оборудованная двумя чашами;
  • Лучший планетарный миксер для теста для больших объемов — KitchenAid 5KSM125;
  • Bosch MFQ 3555 — можно использовать не только стационарно, но и отсоединять от чаши;
  • Миксер Vitek VT-1409 W относится к бюджетным вариантам;
  • Наличие электронного табло с механическим регулятором скоростей является особенностью модели Sinbo SMX-2734;
  • В Kitfort KT-1343 используется два тестомеса.

Рейтинг 2019 года поможет выбрать вариант для собственной кухни. Если миксер используется редко, можно выбрать аппараты из бюджетного сегмента с минимальным набором опций. Приборы премиум класса с большой мощностью и современным оформлением станут украшением кухонного пространства и помогут в приготовлении изысканных изделий.

Алексей Соколов Обновлено: 04.06.2019 2232

Планетарные миксеры – это стационарные устройства, которые тщательно перемешивают ингредиенты в чаше. Чаще всего их используют для приготовления густого теста. В такой технике одновременно вращается привод к насадке, сама насадка, а иногда и чаша. Движения миксера напоминают вращение планет вокруг солнца, из-за чего пошло его название. Месильная часть вращается не только по своей оси, но и по оси чаши – это обеспечивает качественный равномерный промес.

В данной статье мы обсудим рейтинг планетарных миксеров. Разберем профессиональные модели и модели для домашнего использования.

Читайте так же: чем отличается планетарный миксер от стационарного

Как выбрать

Всё зависит от того для каких целей необходима техника – для домашнего использования или же для предприятий общепита. Также важно учесть объемы приготовления в миксерах.

Для дома лучше выбирать миксер с большим количеством насадок и мощностей. Обычно хозяйкам подобное устройство требуется для самых разнообразных целей – от перемешивания фарша на котлеты до замешивания теста.

На предприятиях подобное устройство, обычно, приобретают для меньшего количества целей. Или же покупают сразу несколько устройств – для каждой цели – свой агрегат. Поэтому профессиональные планетарные миксеры не имеют большое количество насадок. Обычно их три:

  • проволочный венчик (для взбивания «легких» масс);
  • плоский баттер (для «тонкого» теста);
  • спиралевидную (для замешивания «крутого» теста).

Рейтинг профессиональных планетарных миксеров

Основное отличие профессиональных планетарных миксеров от домашних состоит в том, что они имеют больший объем чаши. Также в некоторых из подобных моделей имеется возможность плавного переключения скоростей. В таких агрегатах дополнительно указывают количество оборотов в минуту.

Важные параметры сравнения

  • объем чаши;
  • число скоростей;
  • скорость вращения насадки;
  • максимальная масса замешивания;
  • мощность.

Объем чаши

Указывает на возможную загрузку устройства. Чем она больше, тем, соответственно, большее количество продуктов в неё можно загрузить. С большими объемами увеличивается и производительность.

Число скоростей

Важный показатель, который указывает на скольких различных скоростях может работать миксер. Некоторые из моделей имеют вариативный переключатель – он позволяет регулировать мощность плавно.

Скорость вращения насадки

Показывает, сколько максимально оборотов в минуту может совершать насадка. От этого зависит скорость перемешивания ингредиентов. Минимальный показатель указывает на то, сколько оборотов миксер совершает при включении устройства, максимальный – при самой высокой мощности (скорости).

Максимальная масса замешивания

Объясняет сколько можно замешивать в чаше трудноперемешиваемых субстанций – дрожжевое тесто, фарш и т.п. Этот показатель значительно ниже максимального объема чаши, так как для подобных замешиваний требуется большое количество ингредиентов, а также с «тяжелыми» продуктами миксеру справляться труднее. Превышение данного показателя может привести к поломке устройства.

Мощность

Чем она выше, тем быстрее работает агрегат, тем выше у него возможности.

Рейтинг промышленных тестомесильных машин

Сравнительная таблица параметров

Критерий Hurakan HKN-IP10F Gemlux GL-SM10GR Hurakan HKN-KS5 Gastromix B 5 Hurakan HKN-IP30F2 Gastromix B 10C Gastromix B 30C Hurakan HKN-KS7 Bear Varimixer TEDDY 5L БЕЛТОРГМАШ МП-10
Объем чаши 10 л 10 л 5 л 5 л 30 л 10 л 30 л 7 л 5 л 10 л
Число скоростей 3 6 Вариатор Вариатор 3 3 3 Вариатор Вариатор 7
Скорость вращения венчика 110-355 об/мин. 110-360 об/мин. 0- 1000 об/мин. 83-570 об/мин. 104-365 об/мин. 130-415 об/мин. 105-408 об/мин. 0-1000 об/мин. 78-422 об/мин. 90-500 об/мин.
Максимальная масса замешивания 2 кг 3,5 кг 1 кг 1,5 кг 6 кг 2 кг 6 кг 1 кг 3 кг 4 кг
Мощность 450 Вт 1 500 Вт 500 Вт 300 Вт 1 100 Вт 450 Вт 1 100 Вт 500 Вт 500 Вт 550 Вт

Таблица с баллами

Критерий Hurakan HKN-IP10F Gemlux GL-SM10GR Hurakan HKN-KS5 Gastromix B 5 Hurakan HKN-IP30F2 Gastromix B 10C Gastromix B 30C Hurakan HKN-KS7 Bear Varimixer TEDDY 5L БЕЛТОРГМАШ МП-10
Объем чаши 4 4 2 2 5 4 5 3 2 4
Число скоростей 2 3 5 5 2 2 2 5 5 4
Скорость вращения венчика 2 2 5 4 2 3 3 5 3 4
Максимальная масса замешивания 3 4 2 2 5 3 5 2 4 4
Мощность 2 5 3 1 4 2 4 3 3 3
Баллы 13 18 17 14 18 14 19 18 17 19
Место в рейтинге 10 4 7 9 3 8 1 5 6 2

10 место – Hurakan HKN-IP10F

Профессиональный миксер большого размера (57 кг). Запасные детали модели изготовлены из нержавеющей стали премиум класса, что говорит об их высокой износостойкости, а также помогают соответствовать гигиеническим требованиям.

Несмотря на массивную конструкцию, миксер Hurakan HKN-IP10F прост в управлении.

9 место – Gastromix B 5

Устройство с электромеханической системой управления. Имеет прочную конструкцию и очень надежные внутренние компоненты. Такой агрегат очень высокого качества. Он прослужит без нареканий длительное время. Широкая универсальность прибора – показатель его возможностей. В эксплуатации планетарный миксер Gastromix B 5 легкий и гигиеничный.

8 место – Gastromix B 10C

Планетарный миксер с удобным механизмом подъема дежи, что позволяем максимально эффективно замешивать различные субстанции. Аппарат оснащен специальной решеткой, которая исключает травматизацию оператора при работе с ним.

7 место – Hurakan HKN-KS5

Миксер с возможностью плавной регулировки скоростей. Детали, которые соприкасаются с продуктами, изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Конструкция Hurakan HKN-KS5 позволяет легко проводить его чистку и обслуживание. Имеет не только довольно высокую скорость, но и возможность её вариативной регулировки.

6 место – Bear Varimixer TEDDY 5L

Тихая модель, даже при работе на высоких скоростях. Имеется функция наклона, которая позволяет легко заменить съемные детали (в том числе и дежу). Устройство надежно крепится к столу, поэтому с ним можно работать даже на судне. Все съёмные детали могут мыться в посудомоечной машине. За счет конструкции миксера, обеспечиваются первоклассные санитарные условия.

5 место – Hurakan HKN-KS7

Удобная конструкция миксера позволяет легко обслуживать и чинить устройство. Удобную работу обеспечивает плавная регулировка скорости вращения. Имеется функция блокировки, которая оснащена индикатором. Модель довольно тихая.

4 место – Gemlux GL-SM10GR

Миксер с электронным управлением и удобным ЖК-дисплеем. Имеется возможность установки таймера (до 20 минут). Дежа оснащена удобными ручками для переноски, а также защитной пластмассовой крышкой. В ней имеются специальные отверстия, которые позволяют добавлять ингредиенты в процессе замеса, не останавливая прибор и не снимая крышку. При этом исключается вероятность разбрызгивания субстанции.

Корпус планетарного миксера Gemlux GL-SM10GR выполнен из алюминия и выглядит очень стильно и дорого.

3 место – Hurakan HKN-IP30F2

Удобный планетарный миксер, полностью изготовленный из нержавеющей стали. Конструкция предполагает защитную решетку, которая устанавливается на механизм вращения и предотвращает травматизацию.

Устройство очень мощное и вместительное. Можно замешивать до 6 кг «крутого» теста, что является очень высоким показателем, даже для профессиональных планетарных миксеров.

2 место – БЕЛТОРГМАШ МП-10

Миксер с автоматическим регулятором скорости. Основание устройства покрашено краской, которая не допускает царапин. Очень производительный агрегат, однако, его производительность зависит от субстанции, которая замешивается. Значительное количество скоростей позволяет устанавливать наиболее эффективный режим, даже несмотря на отсутствие плавной регулировки.

1 место – Gastromix B 30C

Устройство с прочной конструкцией и надежными механизмами. Удобная электромеханическая система управления работает в трех скоростях. Имеется удобный механизм подъема дежи, который обеспечивает равномерное, качественное, а главное – быстрое перемешивание. Чаша съемная и может мыться в посудомоечной машине.

Рейтинг

Рейтинг планетарных миксеров для дома

Домашние миксеры просты в использовании и интуитивно понятны. У них достаточный объем чаш именно для приготовления блюд «на семью». При этом устройство может обладать дополнительным функционалом.

  • объем чаши;
  • число скоростей;
  • количество насадок;
  • мощность.

Указывает на то, какое количество продуктов поместится в устройство. Домашнему миксеру не требуется слишком большой объем, однако чем он больше, тем большее количество блюд можно готовить одновременно, не прибегая к дополнительной загрузке устройства.

Указывает на мощность миксера. Чем больше скоростей, тем больше разнообразных блюд (и с разной скоростью) можно готовить в таком устройстве.

Количество насадок

Для разных смесей предполагаются отдельные насадки, которые максимально эффективно замешают субстанцию. Поэтому чем их больше, тем более эффективна работа с миксером.

Указывает на возможности работы агрегата, насколько быстро он работает.

Критерий Gemlux GL-SM5G Kitfort KT-1343-1 Redmond RKM-4050 Bosch MUM48SL Moulinex Masterchef Gourmet QA509D32 Starwind SPM5183 Sinbo SMX 2739W Kitfort KT-1338 Gemlux GL-SM612 Redmond RKM-4030 KITCHENAID ARTISAN Kenwood KMX 750 kMix Smeg SMF01RDEU Bork E800
Объем чаши 5 л 5 л 5 л 3,9 л 4,6 л 4 л 5 л 5 л 6 л 5 л 6,9 л 5 л 4,8 л 4,7 л
Число скоростей 8 6 6 4 9 6 6 6 8 6 10 6 10 12
Количество насадок 3 3 3 3 6 3 3 4 3 3 3 3 3 4
Мощность 1 000 Вт 1 000 Вт 1 200 Вт 600 Вт 900 Вт 1 000 Вт 800 Вт 1 000 Вт 1 200 Вт 1 200 Вт 500 Вт 1 000 Вт 800 Вт 1 200 Вт

14 место – Bosch MUM48SL

Не просто миксер, а настоящий комбайн. Хотя и имеет не самую объемную чашу, однако большое количество разнообразных функций это компенсируют. Помимо четырех основных скоростей имеется ещё и импульсный режим. Наличие на корпусе отсека для хранения не позволяет потерять насадки устройства.

13 место – Sinbo SMX 2739W

Модель с очень удобной системой управления. Скорости регулируются механически, различные режимы устанавливаются при помощи кнопок, а наличие ЖК-экрана поможет не ошибится с установленными параметрами. Имеется таймер, который отсчитывает время в обратном направлении.

Есть блокировка устройства при поднятии механизма для смешивания.

12 место – Starwind SPM5183

Очень мощное качественное устройство. Имеет шесть скоростей, поэтому подойдет для перемешивания самых разнообразных продуктов. Чашу устройства легко мыть. Одной из самых интересных особенностей модели является её дизайн, который позволяет миксеру выглядеть дорого.

11 место – Smeg SMF01RDEU

Миксер с алюминиевыми насадками. Чаша же выполнена из нержавеющей стали, при этом имеется пластиковая крышка, которая позволяет закрывать дежу во время работы устройства. Агрегат оснащен специальным фронтальным портом, который позволяет разместить дополнительные насадки, так они точно не потеряются.

10 место – Kenwood KMX 750 kMix

Ещё один комбайн с планетарным миксером. Помимо шести основных режимов, имеется импульсный. Корпус устройства выполнен из качественного метала. Агрегат очень мощный (1000 Вт), что для домашних миксеров является высоким показателем.

9 место – Kitfort KT-1343-1

Миксер имеет небольшие габариты, но при этом колоссальную мощность (1000 Вт). Удобный механический регулятор шести скоростей. При длительной непрерывной работе отключается автоматически, чтобы избежать перегрева и поломки устройства. Удобная пластиковая крышка для чаши препятствует разбрызгиванию и позволяет загружать продукты во время работы устройства.

8 место – KITCHENAID ARTISAN

Эмалевое покрытие миксера рассчитано на длительный срок эксплуатации. Особая технология позволяет устройству стабильно работать на всех мощностях, при этом не происходит «затухания» при переключении скорости. В передней части привода имеется ещё одно гнездо, оно позволяет установит дополнительную насадку. Эта насадка позволяет миксеру работать эффективнее, а размешивание происходит более тщательно.

7 место – Redmond RKM-4030

Кухонная машина с дополнительными возможностями. Главная особенность устройства состоит в том, что оно может быть не только планетарным миксером, но и овощерезкой, блендером, мясорубкой. При неправильной сборке миксер не включается, предотвращая поломку, так как максимальная мощность у устройства 1200 Вт, а при таком показателе неправильная эксплуатация может привести к сгоранию механизмов.

6 место – Kitfort KT-1338

Ультрасовременный миксер с пластиковым корпусом и нержавеющими насадками. Откидная головка может блокироваться в рабочем положении, что обезопасит человека, который работает с техникой. Удобная крышка оснащена «носиком», что не позволит ингредиентам просыпаться/пролиться во время добавления их в чашу.

5 место – Redmond RKM-4050

Прибор 4 в 1, который может перестраиваться в мясорубку, блендер и измельчитель. Модель может плавно запускать двигатель, работая на шести скоростях. Система защиты от перегрузки и перегрева позволит миксеру работать дольше аналогичных устройств.

4 место – Gemlux GL-SM5G

Устройство с цельнометаллическим приводом – максимально надежное. Имеется широкий загрузочный желоб. Максимальная мощность устройства может достигать 1000 Вт, что позволяет ему эффективно работать на 8 разных скоростях.

Рабочая головка техники откидывается. Это позволяет менять насадки без особой сложности, а также ухаживать за планетарным миксером Gemlux GL-SM5G не прибегая к трудным попыткам почистить все труднодоступные места.

3 место – Moulinex Masterchef Gourmet QA509D32

Многофункциональная кухонная машина с огромным количеством специальных насадок. Когда устройство работает как планетарный миксер, к нему можно подсоединить всего три насадки, однако этого вполне достаточно для мощного агрегата.

Все насадки и чаши можно мыть в посудомоечной машине.

2 место – Gemlux GL-SM612

Устройство выполнено в алюминиевом корпусе и оснащено насадками и дежой из нержавеющей стали. Расширить возможности бытовой техники можно за счет дополнительных насадок – мясорубки и блендера.

Стоит отметить устойчивость агрегата, который не скользит по поверхности за счет шести прорезиненных ножек.

1 место – Bork E800

Модель с удобной шкалой мощности и ЖК-экраном. Ручка переключения мощностей – механическая, тем не менее – очень удобно устанавливать нужный режим. А дисплей поможет настроить таймер.

Главная особенность устройства в низком уровне шума и вибрации. Наличие 12 скоростей говорит о больших возможностях этого агрегата.

>Полезное видео

Заключение

Планетарные миксеры – устройства, которые могут использоваться как на профессиональной, так и на домашней кухне. Всё зависит от объемов, которые необходимо приготовить, а также блюд. Такое устройство безопасно и легко управляется, при этом исключает необходимость проделывать «грязную работу» в ручную.

ТОП-10 лучших планетарных миксеров

1 ProfiCook PC-KM 1096 2 Gemlux GL-SM-712 3 Electrolux EKM 4000

Планетарные миксеры сегодня все активнее завоевывают сердца кулинаров. А обусловлено это несколькими преимуществами данного кухонного помощника:

  • уникальное вращение насадок по своей оси и вокруг нее;
  • автоматическая работа без необходимости контроля со стороны повара;
  • максимально качественная работа в трех направлениях — взбивание, замес теста и смешивание ингредиентов;
  • возможность использовать миксер продолжительное время.

Эти факторы крайне облегчают работу любого человека на кухне. Но есть у таких миксеров и недостатки:

  • чаще всего планетарный миксер весит более 5 кг и имеет большие габариты, поэтому для аппарата требуется постоянное место, обеспечивающее полный доступ к нему;
  • невозможность приготовить что-то из малого количества продуктов. К примеру, 1-2 яйца сложно взбить — венчик попросту не дотянется до них;
  • большой объем чаши, не всегда нужный для небольшой семьи.

Критерии выбора

Чтобы приобрести полезного помощника для дома, не стоит покупать первую попавшуюся на глаза модель миксера с припиской «планетарный» или заглядываться на красивые фото. Среди этих товаров есть лидеры и есть аутсайдеры.

В первую очередь оцениваем площадь кухни и решаем — есть ли возможность разместить миксер на столешнице без ущерба для пространства. Также стоит понимать — большие габариты = большая чаша. Чаши у планетарных девайсов имеют минимальный объем 4-4,5 литра, что достаточно для приготовления 2-2,5 кг теста, фарша или пюре.

Следующий пункт — мощность. Сегодня на рынке есть миксеры, которые работают на максимуме в 300 Вт, а есть мастодонты с мощностью 1500 Вт. Тут стоит оценивать объемы работы, что будут возложены на аппарат. Если планируется постоянная работа по замесу теста или фарша в больших объемах, есть планы на массу различных кулинарных рецептов, стоит выбирать миксер помощнее. Если выбирается помощник для бытового использования или конкретно для успехов на ниве выпечки, вполне хватит 450-600 Вт.

Третий нюанс при выборе — функциональность. Сегодня производители стараются впихнуть в свои товары как можно больше дополнительных функций, не всегда нужных повару — таймер, датчики нагрева, дополнительные насадки для превращения миксера в полноценный комбайн, сенсорные панели управления. За все это берется дополнительная денежка в размере от 1000-2000 рублей минимум.

Четвертое — бренд и цена. Чаще всего именитые фирмы неплохо накручивают цену миксеру только за свое известное имя, хотя по характеристикам можно найти точно такой же аппарат с более низким ценником. Стоит предварительно провести мониторинг отзывов и сравнить бюджетные и элитные аппараты по всем пунктам, особо уделив внимание характеристикам и материалам корпуса и деталей.

Лучшие планетарные миксеры

ProfiCook PC-KM 1096

Профессиональный металлический миксер от известного производителя отлично подойдет для большой семьи или опытного кондитера. Один из главных плюсов данного агрегата — корпус и все детали выполнены из литого алюминия, что позволит ему прослужить долгий срок. Второй плюс — таймер, благодаря которому можно легко выставить время взбивания или замеса на нужный срок, занявшись другими делами, а по окончанию положенного времени мотор остановится. Третий плюс — мощный мотор на 1500 Вт, что прекрасно справится не только со взбиванием белков и сливок, но и может вымесить без особых проблем до 6-7 кг теста единовременно, а равномерность и гладкость теста обеспечат две насадки-крюка.

Еще один несомненный плюс — прорезиненные ножки, прочно крепящиеся за столешницу и не позволяющие миксеру шевелиться даже на самых высоких скоростях работы. Отдельно можно отметить легкую смену насадок, наличие восьми скоростей и импульсного режима, защитную крышку с прорезью для добавления продуктов и объемную металлическую чашу на 10 л.

Покупатели положительно характеризуют миксер, особо выделяя тихую работу и отсутствие нагрева в области мотора. Но нашлось и несколько минусов:

  • большой вес миксера — 11 кг, поэтому перед покупкой стоит озаботиться постоянным местом для него;
  • защитная пластиковая крышка непрочно закрепляется на чаше и болтается во время работы;
  • сложно достать чашу с готовым продуктом;
  • высокий ценник — от 27 500 рублей.

Gemlux GL-SM-712

Недорогой настольный миксер Gemlux отличается не слишком большим весом, всего 7 кг, и хорошей мощностью — 1200 Вт. Корпус выполнен из прочного и плотного пластика, все детали подогнаны идеально, ничего не люфтит, не дребезжит. Имеется специальный регулятор подъема и опускания рабочей головки миксера, что облегчает его использование и смену насадок. Последние выполнены из высококачественного металла и представлены в трех видах — венчик, крюк для замеса и лопатка. Чаша также цельнометаллическая, объемом 5 л, для удобства имеются две широкие ручки. Все реле и регуляторы вращаются плавно, не западают, не болтаются.

Миксер поддерживает 8 скоростей и пульсирующий режим. Любую работу можно поставить на таймер, работающий до 10 минут, и заняться другими делами — нескользящая основа крепко держит миксер на месте, а громкий сигнал оповестит о закончившейся работе.

Пользователи дают миксеру 4 звезды из 5, причисляя к минусам лишь пластиковое крепление насадок, что быстро лопаются и трескаются. В остальном же миксер вызывает только

положительные эмоции — с легкостью справляется с любыми видами теста, быстро взбивает капризные белки, крем получается воздушным. Особенно высоко оценивается работа миксера во время приготовления пельменного и дрожжевого теста.
Цена на аппарат от 5 500 рублей.

Многофункциональный стационарный миксер от популярного бренда имеет ряд преимуществ:

  • корпус и насадки выполнены из литого алюминия;
  • 10 скоростей с плавным ходом;
  • светодиодная подсветка во время работы;
  • две металлические чаши объемом 4,9 л и 2,9 л, удобные как в использовании, так и в чистке — имеют ровную гладкую поверхность и могут мыться в посудомойке;
  • фиксация рабочей головки с помощью регулятора;
  • легкая смена насадок и чаш, не требующая больших усилий.

Отдельно нужно отметить клапан для присоединения дополнительных насадок — мясорубки, терки и лапшерезки. Данные насадки приобретаются отдельно, но существенно экономят кухонное пространство.

Отзывы покупателей крайне положительные. Особенно кулинары хвалят наличие винта для регулировки ширины вращения насадок — можно отладить под свои личные предпочтения. Еще хорошо отзываются покупатели и о мощности миксера — всего 1000 Вт, но аппарат с легкостью справляется с любыми продуктами и густотой теста.

К минусам относят только высокую громкость во время работы и сильную вибрацию, поэтому не стоит устанавливать его на столе — аппарат начинает раскачиваться и может опрокинуться, поскольку силиконовые накладки на днище небольшие и могут не удержать его.

Цена на миксер начинается от 26 000 рублей.

BORK B711

Планетарный миксер российского производства, корпус которого выполнен из качественного пластика, а внутренние детали из металла. Имеет строгий и элегантный вид, прост в обращении. Для работы используются — кнопка для подъема движущейся головки и регулятор скоростей. Первая не очень удобна, поскольку нажатие на кнопку всего лишь снимает фиксацию, поэтому нужно одной рукой поднять головку миксера, удерживая второй кнопку. Регулятор скорости имеет 6 делений и движется плавно.

Насадок три — тестомес, венчик и лопатка. Первые два выполнены из стали, а лопатка — пластиковая, поэтому не рекомендуется использовать ее для слишком твердых продуктов. Чаша выполнена из стекла, что пользователи также относят к минусам — она имеет объем 5 л и достаточна тяжелая, а также скользкая, и вполне может выскользнуть из влажных рук. Для удобства кулинаров на чаше есть мерные деления.

Еще один минус — отсутствует крышка для чаши, поэтому не стоит сходу включать большую скорость — все содержимое тут же окажется на столе. Но самый главный минус — при работе сильно пачкается рабочая головка. Дело в том, что наконечник для крепления насадок съемный, а между ним и головкой имеется зазор, в который прекрасно забивается тесто, мука, крем и прочие ингредиенты. Вручную очистить зазор невозможно, для этого требуется отвинтить наконечник, что достаточно сложно.

В целом работает эта модель хорошо — тесто, омлеты, крема, меренгу делает быстро и качественно. Шумит не сильно, но вибрация хорошая, поэтому устанавливать миксер нужно только на прочные поверхности.

Приобрести BORK B711 можно за 30 000-32 000 рублей.

Royalty Line PL-PKM-1400.5

Планетарный миксер из Швейцарии с тремя основными функциями — взбивание, смешивание и замес теста. Корпус из пластика, но все детали подогнаны ювелирно и выглядит он дорого и качественно. Во время работы не дребезжит, не скрипит. Чаша на 5 л и насадки из металла, что позволяет использовать их по максимуму. Единственный недочет — чтобы зафиксировать или снять насадку, надо приложить немного силы. Есть защитная крышка для чаши с прорезью для добавки продуктов во время работы миксера.

На корпусе располагается реле скоростей на 5 делений, позволяющих миксеру работать на мощности от 800 до 1400 Вт. Также есть регулятор подъема и опускания рабочей головки, что очень удобно, поскольку не требуется участие обеих рук. По днищу расположены присоски, что прекрасно держат миксер во время работы. Он немного шумноват, это отмечают все покупатели.

Пользователи заметили и еще один небольшой минус — миксер не справляется с маленькими объемами продуктов. При попытке взбить 1-2 яйца или замесить немного теста аппарат пасует — яйца даже в пену не взбалтываются, а тесто попросту размазывается по стенкам чаши. Так что если и брать Royalty Line PL-PKM-1400.5, то только для больших объемов.
Купить его можно по цене от 7 000 рублей.

Relice SM-800

Стационарный миксер китайского производства с тремя стандартными насадками — крюк, венчик и лопатка. Компактный и легкий, всего 3 кг, не требует большого пространства на кухне. Мощность невелика — 800 Вт, но миксер имеет 6 скоростей и отлично справляется как со взбиванием яиц, так и с замесом песочного или дрожжевого теста.

Корпус пластиковый, но выполнен качественно. Единственный минус — глянец, на котором отлично остаются отпечатки. Управление кнопочное, расположено на верхней панели — кнопки питания, скоростей и таймера. Также есть жидкокристаллический дисплей, на котором легко установить время работы миксера. Сбоку расположен регулятор подъема рабочей головки, но для этого требуется две руки — регулятор лишь снимает блокировку. Насадки металлические, выполнены аккуратно, есть защитная крышка на чашу.

С виду все выглядит очень красиво и достойно. Что же касается работы миксера, то тут у покупателей есть ряд претензий:

  • пластик, заявленный производителем как устойчивый к царапинам, прекрасно портится от малейшего прикосновения острых предметов;
  • максимальное время работы миксера на высокой скорости, предназначенной для взбивания — 8-10 минут, после чего он сильно греется и ему требуется отдых на 20-30 минут;
  • в некоторых моделях замечается своевольное отключение во время работы.

Приобрести миксер можно по цене от 4 700 рублей.

Бюджетный планетарный миксер от популярной на рынке бытовой техники компании Kitfort, что известна своими качественными товарами. Миксер выполнен в корпусе из глянцевого прочного пластика и выпускается в четырех расцветках — красный, черный, белый и бирюзовый. Имеется три насадки в комплекте — крючок, лопатка и венчик, все выполнены из нержавейки. Корпус оснащен системой вентиляции, что снижает нагрев мотора и позволяет пользоваться миксером продолжительное время. Снизу располагаются присоски, что прочно фиксируют аппарат на любой устойчивой поверхности.

Управляется миксер с помощью реле, благодаря которому можно выбрать любую из семи скоростей или импульсный режим. Максимальная мощность 600Вт, чего вполне хватает для любого вида деятельности — от замеса теста до взбивания белков. Есть защита от внезапного подъема рабочей головки во время работы — миксер попросту выключается.

Также на корпусе располагается небольшой ЖК-дисплей, который начинает отсчет сразу после включения аппарата. Это нужно для предотвращения перегрева — если вовремя миксер не выключить, он автоматически перестанет работать через 10 минут.

Отзывы на миксер крайне положительные, даже уровень шума покупатели считают вполне приемлемым. Из минусов отмечается только невозможность работать со слишком маленьким объемом — 1 яйцо не захватывает.

Цена на Kitfort KT-1308 от 4 000 рублей.

Bosch MFQ 36490

Универсальный настольный миксер для домашнего пользования, способный не только замесить тесто и взбить крем, но и нарезать овощи. Его нельзя назвать планетарным в полном смысле этого слова — это обычный миксер на подставке, который легко отсоединяется и превращается в ручной. Но компания Bosch придумала интересную фишку, способствующую лучшему взбиванию — во время работы на подставке задействуется колесико, что приводит в движение чашу. В итоге крутится чаша, крутятся венчики — почти планетарный эффект. Сам миксер и все детали, кроме венчиков, крюка для теста, ножа и блендера, выполнены из пластика, прочного, но достаточно тонкого. В комплекте идут:

  • ручной миксер;
  • подставка;
  • чаша объемом 3 л;
  • насадки для теста и взбивания;
  • стакан объемом 0,6 л;
  • блендер;
  • стакан с ножом для измельчения.

Все насадки и сам миксер прочно фиксируются кнопками, во время работы не дергаются, не гремят. Есть 5 скоростей и турбо-режим. Максимальная мощность — 450 Вт.
Отзывы хвалят работу Bosch MFQ 3649, отмечая небольшую шумность, хорошую мощность, компактность, легкость и возможность разобрать его на небольшие составляющие. Из минусов отмечается только сильный нагрев после 10-15 минут работы и легкое дребезжание во время работы на подставке, поскольку нет уплотнителей на дне.

Цена на миксер начинается от 5 000 рублей.

Eurostek EHM-357/358/359

Погружной миксер с возможностью работы на базе. Укомплектован подставкой, чашей на 2,5 литра, двумя венчиками и двумя крюками для замеса теста. Есть механизм вращения чаши, что позволяет с натяжкой назвать миксер планетарным, но, несомненно, это улучшает качество взбивания.

Корпус и подставка выполнены из пластика, зазоров и подвижности деталей не замечено. Чаша из нержавеющей стали прочно фиксируется на подставке и легко снимается. Насадки закрепляются с помощью кнопки и также выполнены из нержавейки. Скоростей 6, они регулируются вращающимся колесиком на ручке миксера. Есть турбо-режим, но он ничем не отличается от максимальной скорости. Самая высокая мощность — 450 Вт.

Пользователи не очень высоко оценивают работу, выделив несколько минусов:

  • сильный шум даже на маленьких скоростях;
  • тонкий пластик;
  • винтики и шестеренки также пластиковые, быстро стираются;
  • 7 миксеров из 10 сгорают на 3-4 раз использования.

Ввиду этих нюансов отмечается сильно завышенная цена — от 3 000 рублей.

Топовый кухонный помощник, что может не только взбить крем, но и приготовить фарш, настругать салат и даже натереть сыр. Но основная функция этого аппарата — взбивать, смешивать и замешивать. Для этого в комплекте идут три металлических насадки — венчик, лопатка и крюк. Дополнительные насадки продаются либо отдельно, либо в расширенной версии миксера и имеют отдельную инструкцию по использованию.

Сам агрегат выполнен полностью из металла, что служит гарантом продолжительного срока службы. На корпусе имеется регулятор скоростей с 10 делениями и фиксатор рабочей головки в поднятом или опущенном положении. Чаша крепится к подставке поворотным действием и имеет объем 4,8 л, а также пластиковую крышку для защиты от разбрызгивания во время работы.

В рейтинге лучших планетарных миксеров он уверенно занимает высокие позиции. Но нашлись и минусы:

  • большой вес — 10,6 кг, требующий постоянного места на кухне;
  • сильный шум во время работы;
  • маленькая мощность в 300 Вт, которой зачастую не хватает даже на тесто для блинов;
  • венчик задевает края чаши;
  • неудобное управление с двух сторон — слева скорости, справа подъемная кнопка;
  • быстро изнашивается рычажок переключения скоростей;
  • высокая цена — от 30 000 рублей.

>Планетарный и горизонтальный миксер: особенности и назначение

Тесто – многокомпонентная смесь. Соответственно, качество хлебобулочных изделий во многом зависит от качества смешивания.

Оборудование для замешивания теста

Миксеры бывают горизонтальными и планетарными. И те, и другие находят свое применение в пищевой промышленности, но служат разным целям.

Несмотря на название, у миксеров этого типа нет ничего космического, но принципы организации движения их рабочего органа и небесных тел в звездных системах похожи. Как планеты вращаются одновременно вокруг своей оси и ближайшей звезды, так и насадка планетарного миксера вращается вокруг своей оси и оси дежи.

Планетарные миксеры оптимально подходят для приготовления муссов, майонезов, суфле, соусов, сливок, кремов и других аналогичных по консистенции смесей. Такие устройства характеризуются способностью решать разноплановые задачи. По этой причине они удобны для использования в кондитерских цехах, ресторанах или кафе.

Так выглядит напольный планетарный миксер Danler MS-100 с объемом дежи 100 л и максимальной скоростью вращения месильного органа 386 об/мин

Особенности устройства и характеристики

Основными элементами планетарного миксера являются рабочий орган, дежа (емкость для смешивания) и электродвигатель, приводящий в движение месильный орган. Во время работы дежа остается неподвижной. Чаще всего миксер комплектуется несколькими видами насадок: венчиками, крюками и лопатками. Объем дежи в большинстве случаев варьируется в пределах 3–60 л. У некоторых моделей этот параметр может достигать 300 л, но это, скорее, исключение из правил. Мощность планетарных миксеров, как правило, не превышает 3 кВт. Такие устройства могут иметь от трех до семи скоростей вращения. У некоторых моделей она доходит до 1000 об/мин. По способу размещения такие устройства делятся на настольные и напольные.

Горизонтальный миксер

Горизонтальные миксеры кардинально отличаются от планетарных как внешне, так и по назначению.

Так выглядит горизонтальный миксер Danler MG-36 X с объемом дежи 36 л и скоростью вращения месильного органа 80 об/мин

Горизонтальные миксеры – достаточно узкоспециализированное оборудование. Благодаря высокой мощности и особенностям конструкции они оптимальны для работы с дрожжевым, слоеным или мягким тестом, а также с другими смесями, которые приготавливают на пищевом производстве, в кондитерских цехах или пекарнях.

Основными элементами горизонтального миксера являются дежа (емкость для смешивания продуктов), рабочий орган, станина и электродвигатель. Последний используется не только для вращения месильного органа, но и выгрузки готового продукта. Емкость миксера остается неподвижной во время замешивания, но по окончании процесса может поворачиваться вдоль горизонтальной оси на угол до 145°. Это упрощает процесс выгрузки продукта.

Месильный орган устройства может выглядеть и работать по-разному. Чаще всего он представляет собой горизонтально расположенный вал, на котором жестко зафиксированы лопатки или z-образные лопасти. Их количество может достигать шести штук. Некоторые модели комплектуются двумя валами. В этом случае они вращаются в противоположных направлениях.

Так может выглядеть месильный орган горизонтального миксера

Объем емкости горизонтальных миксеров варьируется от 36 до 55 л. Как правило, такие устройства имеют одну или две скорости вращения рабочего органа. При этом она достаточно низкая и не превышает 120 об/мин. При сравнительно небольшом объеме дежи мощность горизонтальных миксеров доходит до 1,5 кВт. Такие устройства могут быть только напольными, их характеристики позволяют им замешивать тесто.

Планетарный и горизонтальный миксеры – современное, удобное оборудование, но, как и любые механизмы, имеют определенные ограничения и сферу применения. Если принимать их во внимание, то устройства, безусловно, оправдают свое приобретение. Любое оборудование служит дольше, если использовать его по назначению. Так, для замешивания крутого теста не подходит ни один из рассматриваемых миксеров. С этой задачей значительно лучше справятся спиральные тестомесы.

Как правильно выбрать планетарный миксер

6 месяцев назад

  • В чем особенности планетарного миксера?
  • Разновидности планетарного миксера
  • Какой вариант лучше выбрать
  • Плюсы и минусы планетарных миксеров
  • Основные характеристики планетарного миксера

Без кулинарных устройств трудно обойтись во время работы на кухне. Их невозможно ничем заменить в кондитерских, хлебопекарнях. И на домашней кухне – тоже. Предназначение планетарного миксера в том, чтобы готовить полуфабрикаты вязкой консистенции, а также продукты, которые готовы к употреблению.

В приборах, у которого планетарное действие, насадка вращается вокруг чаши (дежи) и вокруг собственной оси одновременно, но лишь в противоположном направлении. Рабочий механизм имеет специальную форму. Именно за счет нее получается однородная масса. Причем такая масса, что в ней не отыщешь даже самых маленьких пузырьков и комочков.

Насадки во многом определяют результат процесса. Таковыми насадками являются венчик, крюк для теста, лопатка, которая перемешивает. Машины планетарного действия по сравнению с обычными миксерами имеют небольшую скорость, с которой вращаются насадки. Однако перед машинами планетарного действия ставится другая, более важная задача.

С учетом того, какой консистенции будет готовящаяся смесь, каков будет ее состав, и нужно выбирать скорость, с которой будут вращаться насадки. Скоростных режимов может быть до десяти.

От того, какую программу вы будете выбирать, зависит время смешивания. Поскольку устройство имеет таймер, то рабочий процесс поддается полному контролю. Техника умеет самостоятельно отключаться, как только выбранная программа завершится.

В чем особенности планетарного миксера?

Планетарный миксер – это такое устройство, которое предназначено для того, чтобы перемешивать вязкие продукты. Это возможно только потому, что вращение смесительного инструмента в нем очень напоминает вращение планет. Смесительный инструмент вращается и вокруг оси чаши для теста, то есть вокруг дежи, и вокруг собственной оси.

Так как предназначение этого миксера именно в том, чтобы размешивать тесто, то он не может быть таким скоростным, какими бывают обычные миксеры. Ко всему, как правило, он рассчитан на то, чтобы перерабатывать большие объемы продукта. Об этом нужно помнить покупателю, когда он стоит перед выбором планетарного миксера для работы на дому. Зато такое устройство может справиться с любым видом теста.

Приборы планетарного действия имеют емкости, которые рассчитаны на то, что в них будет смешиваться очень много продуктов. Используя устройство, можно приготовить тесто, у которого будет любая консистенция. Например, на блины или на кондитерские изделия. А также крем масляный и белковый, пюре фруктовое и картофельное, сливки, соусы, разнообразные напитки.

Как правило, у планетарных миксеров стационарный корпус. Верхняя часть этого корпуса откидывается, и на нее можно зафиксировать какую-либо насадку. Двигатель находится в корпусе. А на его поверхности расположена панель управления.

ВАЖНО! Внизу, у основания корпуса, предусмотрена площадка. На нее устанавливают чашу с продуктом, который перемешивается. Необычное вращение и форма смесительного инструмента позволяют качественно промешивать тесто.

Разновидности планетарного миксера

Смесители данного типа разрабатывали поначалу для предприятий общепита. Однако потом их смогли приспособить и для применения в быту. В широком ассортименте кухонной техники нам нужно обратить внимание на 3 вида миксеров планетарного действия:

— Профессиональные модели, которые также называют промышленными, предназначены для предприятий общепита, на которых каждый день необходимо в больших объемах замешивать тесто и готовить разнообразную кондитерскую продукция. Машины комплектуются специальными емкостями, которые называют дежами. Их максимальная вместительность составляет 150 литров. Для использования на дому такое оборудование не подходит.

— Как показала практика, полупрофессиональные модели – это идеальные помощники в барах, кафетериях, ресторанах и других структурах, где есть собственное производство кондитерских изделий, но делают их не очень много. У чаши вместительность намного меньше, чем у профессиональных аналогов. Отметим при этом, что есть отдельные модели, объемы которых превышают 15 литров. Подчеркнем, что им необходима розетка более мощная, так как у них большое потребление энергии.

— Бытовые кулинарные приборы разработали именно для использования дома. Работать с ними можно даже тогда, когда никто не проводил инструктаж по технике безопасности. Такая техника малых габаритов не требует специального обучения. Понять, как работает техника и правила безопасности можно просто, прочитав инструкцию.

Предусмотрена вместительная чаша объемом до восьми литров и насадки нескольких видов. Производители смогли придать устройствам привлекательный внешний вид, дополнительно внедрили систему безопасности.

ВАЖНО! У каждой модели определенный набор функций. К ней прилагается много насадок. С их помощью можно размесить тесто, измельчить фрукты, овощи и специи. Покупателю нужно обращать внимание на функции и технические характеристики.

Какой вариант лучше выбрать

Если у вас большая семья, то профессиональные или полупрофессиональные модели использовать более рационально. Можете не сомневаться в том, что вся выпечка сразу же разойдется за обеденным столом.

Такие же модели хороши для того, чтобы делать кондитерские изделия. Например, сдобы или тортов. При этом нужно обязательно отметить то, что такие машины тяжелые и у них большие габариты. Размещение их на кухне может стать проблематичным.

Бытовые же приборы хороши для использования каждый день. Они подойдут для приготовления жидких смесей и кремов в маленьких объемах. Они обеспечат вас вкусной ароматной выпечкой.

ВАЖНО! Чем больше у девайса функций, тем дороже обойдется вам его покупка. Многофункциональная бытовая техника может свободно заменить несколько таких приборов, как миксер, блендер, тестомес. Если каждый из них покупать отдельно, то это обойдется намного дороже.

Плюсы и минусы планетарных миксеров

Преимущества миксеров планетарного типа таковы:

— Простые в использовании. Универсальный девайс делает приготовление какого угодно блюда приятным занятием. При замешивании теста нет необходимости держать в руках прибор. В это время можно заниматься чем-то другим. После того, как программа установлена, машина все делает сама.

— Процесс приготовления в отличие от обычных миксеров ускоренный. Планетарный миксер наделен способностью делать тесто любой консистенции намного быстрее и качественней. Ни в какое сравнение с блендером не годится. Ведь венчиком выполняются такие сложные движения, которые позволяют захватить любой уголок в чаше. Комков, которые не промешаны где-то по углам, не найдешь.

— Есть несколько видов насадок для того, чтобы взбивать и замешивать.

— Красивый дизайн. Уверяем, что техника сможет хорошо вписаться в любой кухонный интерьер.

— Металлическая чаша из бытового планетарного тестомеса без проблем извлекается, если нужно подогреть ее снаружи. Изредка в этом бывает необходимость при изготовлении крема, когда в нем остаются комочки.

ВАЖНО! Прибор предназначен для самостоятельной работы. Он стационарный. Его не нужно держать в руках. Пока он работает, можно заниматься чем-то другим.

Недостатки миксеров планетарного типа таковы:

— Высокая стоимость.
— Большие габариты требуют свободного места на кухне.

Основные характеристики планетарного миксера

Обратите внимание на такие параметры:

1. Мощность. В универсальных агрегатах диапазон мощностей 250-1600 Вт.

2. Объем чаши. В зависимости от модели вместительность дежи 4-8 литров. Для большой семьи подойдет модель, у которой максимальное количество насадок. Такой семье можно порекомендовать объем дежи 4-5 литров.

3. Комплект насадок. В стандартном наборе обычно есть венчики, крюки для замешивания теста, лопатки для взбивания.

4. Материал чаши. Лучше всего миксер из нержавейки. Но за такие модели приходится платить дороже. Зато они надежнее и безопасны. Чашу можно мыть даже в посудомоечной машине.

5. Количество программ, скоростей и функций.

6. Панель управления — механическая (ручная), сенсорная, комбинированная.

7. Дизайн и эргономичность. Такая кулинарная техника легко вписывается в интерьер.

8. Таймер. Он может отсчитывать до часа времени, хотя тесто готовится максимум 30 минут. Лучше, когда таймер не только подает сигнал о том, что процесс подошел к концу, но и автоматически отключает прибор.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *