Импульсный режим

Сложно представить современную кухню без полезной бытовой техники. Полноценное техническое оснащение делает процесс готовки в разы быстрее. Благодаря кухонным гаджетам домашние хлопоты не обременяют хозяйку. При этом с каждым годом техника становится совершеннее.

Блок: 1/6 | Кол-во символов: 263

Из истории блендера

Удивительно, но факт – блендер является одним из старейших кухонных приборов. Изначально его основной функцией было вовсе не привычное нам смешивание и измельчение. В 1922 году американец Стивен Поплавски сконструировал первый блендер, который позволял готовить газировку с сиропом. Он смешивал сироп, воду и кристаллы углекислоты. Интересно, что первыми появились стационарные модели, в которых чаша находится на подставке, а в ней вращается специальный нож-пропеллер. Конечно, газированная вода с сиропом — лакомство для детей, но свою популярность блендер получил благодаря взрослым, заказывающим в барах коктейли.

Бармены, которые до этого использовали шейкеры для приготовления коктейлей, очень быстро поняли все преимущества новинки и с радостью подхватили идею механизации приготовления напитков. Именно в этот момент блендер получил путевку в жизнь.

Стационарные блендеры стремительно развивались. Они стали не только смешивать, но и измельчать продукты, превращая их в пюре. Чуть позже первенство в совершенствовании блендеров перехватили европейцы. А точнее, изобретатель Роже Перинжакэ из Швейцарии, который сконструировал погружной блендер. В 1955 году это устройство, названное Bamix (от французского battre и mixer, что переводится, как «взбивать» и «смешивать»), был продемонстрирован на международной выставке в Ганновере. Именно тогда прибор был замечен и быстро получил популярность среди потребителей. Интересно, что блендеры под брендом Bamix выпускаются и по сей день.

Ключевым отличием погружного блендера от стационарного устройства является его вариативность. Дело в том, что он представляет собой открытую систему, в которой к одному приводу можно подключать различные насадки. Кроме этого в качестве емкости для смешивания может выступать любая кастрюля, чаша, кувшин и т.д. Сейчас в продаже есть погружные блендеры со множеством дополнительных опций, которые представляют собой кухонные комбайны небольшой мощности, но занимающие минимум места и предельно простые в уходе.

Это интересно: Соковыжималка Рolaris

Какие типы блендеров поддерживают импульсный режим?

Производители оснащают данным режимом не все модели устройств этого типа, что еще нагляднее показывает рейтинг блендеров. Как говорилось ранее, чаще всего это более мощные приборы, которые могут быть как ручными, так и настольными. Ручные или погружные блендеры представляют собой вытянутое устройство с ручкой-держателем и удлиненной узкой частью с приспособлением, куда устанавливается мельничка или насадка. При использовании таких приборов их удерживают при помощи держателя, а нижнюю часть опускают в посуду с сырьем. Некоторые особенности ручных блендеров:

  • основная часть такого агрегата, она же ручка-держатель, бывает пластиковая или прорезиненная. На ней устанавливаются кнопки для управления прибором;
  • вторая, более узкая составная прибора с расширением на конце, является погружаемой частью блендера для обработки продуктов. Изготавливается она из пластика высокой прочности или из нержавеющей стали. Металлические погружаемые ножки отличаются от пластиковых, более высокой прочностью, а также дают возможность для использования в горячих смесях.

Стационарные или настольные блендеры являются устройствами, которые устанавливаются на горизонтальную поверхность. Составными частями таких приборов являются:

  1. Установочная платформа или основание. Этой частью прибор фиксируется на поверхности при помощи специальных резиновых ножек или поддона. Основание имеет панель или кнопки управления прибором, а сверху на него устанавливается специальная емкость, в которой находится мельничка или нож.
  2. Рабочая емкость представляет собой чашу стаканного типа, а в некоторых моделях кувшин выполнен из пластика или стекла. На дне такого сосуда находится подвижный механизм с ножом, который вращается при помощи движка, установленного на основании.

Блендеры этого типа способны смешивать соусы, коктейли или измельчать различные продукты.

Мощность

Одной из основных характеристик погружного блендера является мощность. Она может варьироваться от 120 до 1350 Вт. При выборе стоит четко определиться, для чего он будет использоваться:
• Для переработки мягких, например, вареных продуктов, приготовления фруктового пюре для ребенка и молочного коктейля достаточно мощности 120— 400 Вт.
• Для измельчения сырых овощей и фруктов, перемалывания орехов и сухофруктов лучше выбирать устройства мощностью 400— 800 Вт.
• Для измельчения замороженных ягод и грибов и колки льда лучше выбрать приборы мощностью 800 – 1000 Вт;
• Приборы свыше 1000 Вт подходят для замешивания теста.

Импульсные» модели блендеров

Рассмотрим несколько моделей представителей разных производителей, которые оснащены импульсным режимом:

  1. Bosch модель MMB серия 43G2B. Пятискоростной агрегат со средним показателем мощности 700 Вт оснащен стеклянной чашей, объем которой составляет один с половиной литров. Несмотря на невысокий показатель мощности, по отзывам пользователей, эта модель отлично справляется с перемалыванием твердых продуктов.
  2. Braun модель JB 3060. Мощный блендер с пятью скоростями, способен без особых затруднений переработать не только овощи, но мясо и сыры. Качественная стеклянная чаша треугольной формы очень легко устанавливается на основание. Некоторых покупателей не устраивает корпус, который выполнен из пластика. А также есть отзывы о том, что при начале работы, в блендере присутствует запах пластмассы.
  3. Moulinex модель DD 724. Ручной агрегат с двумя скоростями и несколькими насадками в комплекте. Составные части устройства изготовлены из пластика, поэтому при длительном использовании, может произойти нагревание и задымление.
  4. Electrolux модель ESB серии 7300 S. Мощный стационарный агрегат 900 Вт, который имеет 4 скорости. Корпус выполнен из нержавеющей стали, а кувшин из стекла высокой прочности. Благодаря ножам с титановым напылением, эта модель способна перемалывать разные твердые продукты, например, лед или орехи. В дополнение ко всему установлена функция защиты от перегрузки, а съемные лезвия можно мыть в посудомоечной машине.
  5. Kitchen Aid модель EOB. Погружной прибор небольшой мощности оснащен функциональными ножами разной формы. В числе положительных качеств этого прибора пользователи отмечают наличие футляра для хранения, а также фиксатор, установленный в месте крепления насадок для обеспечения безопасности во время использования устройства.

При выборе модели желательно обратить внимание на следующие характеристики:

  • показатели мощности;
  • тип насадок в комплекте и их материал;
  • характеристики корпуса, чаши для настольного агрегата и составных частей для погружного блендера;
  • количество оборотов в минуту. Чем больше оборотов, тем больше мощность прибора;
  • объем чаши.

Как все представители бытовой техники, каждая из моделей и типов блендеров имеет свои преимущества и недостатки. Поэтому выбирая прибор, лучше сосредоточиться на индивидуальных потребностях и приобрести блендер, который станет отличным помощником на кухне.

Похожие новости:

Модели блендеров с импульсным режимом

Стационарные блендеры

BORK B800 – позиционируется как стационарный электроприбор для приготовления коктейлей. Мощность агрегата очень высокая – 2000 Вт, три скоростных режима можно плавно регулировать. Импульсный режим имеется, но в целом электроприбор мало функционален. Это (совместно с ценником от 20 т. р.) не делает его особо привлекательной моделью.

Moulinex LM 233 – стационарный прибор с мощностью в 600 Вт, с пятью плавно регулируемыми скоростями. Вдобавок к импульсному режиму добавлена функция самоочистки и отверстие для добавления ингредиентов. Модель можно приобрести по цене от 3,8 т. р.

Braun JB 3010 – блендер мощностью в 800 Вт. Пять скоростей с плавной регулировкой заключены в пластиковом корпусе стационарного агрегата. В дополнение к импульсному модель оснащена и турборежимом. Имеется сливной краник, отверстие для ингредиентов и отсек для хранения шнура. Стоимость – от 4 т. р.

Погружные блендеры

BORK B710 – погружной собрат модели BORK B800 меньшей мощности (700 Вт) и цены (от 9 т. р.). У агрегата присутствуют 15 скоростных режимов с механическим управлением. В комплект входят измельчитель, мерный стакан и венчик для взбивания.

Moulinex DD724 – погружной блендер с механическим управлением с двумя скоростями. Мощность электроприбора 700 Вт. В комплект входит венчик и мерный стакан. Но есть у модели существенный недочёт: при длительной работе сильно перегревается и начинает дымить. Стоимость – от 3 т. р.

Braun MQ 775 – погружная многофункциональная модель мощностью в 750 Вт. Имеется 10 плавно регулируемых скоростей. Модель способна заменить кухонный комбайн. В комплект входят диск для нарезания ломтиков, тёрка, насадки для нарезания соломкой и кружочками, крюки для теста и венчик для взбивания. Модель надёжная и привлекательная по дизайну, её стоимость начинается от 10 т. р.

Импульсным режимом оснащено совсем немного моделей блендеров. Но те, которые им наделены, имеют преимущество. Такие блендеры способны качественнее и быстрее переработать твёрдые продукты. Если вы планируете использовать электроприбор для колки льда или измельчения орехов, сухарей, то лучше выбрать одну из описанных выше моделей.

: Маркова Е.

Это интересно: Холодильник с большой морозильной камерой: изучаем со всех сторон

Количество скоростей

Ряд моделей имеет функцию регулировки скорости. Это удобно — далеко не всегда необходимо включать прибор на максимум, т.к. разные продукты требуют различной переработки. Бюджетные модели имеют до 5 скоростей, устройства и среднего ценового диапазона – от 5 до 10, а самые навороченные блендеры – от 10 до 21 скорости, чего более чем достаточно для приготовления даже самых сложных блюд.

Лучше, если для выбора скорости предусмотрен специальный плавный регулятор. В некоторых моделях скорость вращения ножей зависит от силы нажатия на кнопку. Но большинство опытных хозяек сходятся во мнении, что это не всегда удобно.

Варианты работы блендера

Гаджеты оснащаются различным количеством скоростей. Их бывает от одной до двадцати. А для больших возможностей по переработке продуктов производители оснащают эти приборы дополнительными опциями. Чаще встречаются турборежим, режимы вспенивания и импульсный.

Режим вспенивания встречается только в стационарных блендерах, у которых есть специальный сливной краник. Предназначается он для изготовления различных напитков. При включении смесь выливается из чаши под небольшим давлением, за счёт которого и образуется пена.

Турборежим может включаться в конце процесса переработки. Он придаёт кратковременное ускорение двигателю. Благодаря чему насадки или ножи начинают крутиться быстрее, что приводит к более быстрому завершению процесса. Турборежим наиболее целесообразно использовать при измельчении особо нежных и мягких продуктов. Например, для приготовления пюре.

Импульсный режим работы блендера

При включении импульсного режима мотор, а значит, и насадки или ножи работают с краткосрочным прерыванием вращения. Используется он для возможности оперативного контроля над процессом переработки. При запуске импульсного режима механизм постоянно останавливается, и пользователь может разглядеть, достаточно ли продукт измельчён.

Импульсный режим разработан для более эффективной переработки особенно твёрдых продуктов (например, льда, орехов). Включить его можно только удерживая кнопку. При этом чем сильнее будет нажатие, тем выше будет скорость вращения. Переработка продуктов рывками для некоторых блюд является наиболее предпочтительным методом. Но не всегда производители оснащают новинки импульсным режимом.

Материал корпуса

В продаже есть погружные блендеры с корпусом из металла, пластика или прорезиненного материла. Первые имеют стильный внешний вид, но весят несколько больше. Такие корпуса могут быть матовыми (алюминиевыми) или блестящими (из нержавеющей стали). Если есть возможность, то лучше выбирать матовые модели – на них не видны следы от капель воды и отпечатки пальцев.

Блендеры с пластиковым корпусом стоят недорого, при этом они удобны, практичны и имеют малый вес. Немаловажным фактором является и впечатляющая цветовая палитра. Многие предпочитают прорезиненный корпус, который не выскальзывает из рук.

На производительность и функциональности прибора материал корпуса никак не влияет, а выбирать в данном случае можно, исходя из собственных предпочтений.

Выбираем производителя

Важна не только комплектация прибора, но и производитель. Чтобы не совершить ошибку при выборе миксера, рассмотрим лучшие модели.

  1. Bosch MFQ 4020 – самый популярный ручной миксер среди покупателей. Он имеет пять скоростей и импульсный режим. Прибор компактен, бесшумен и защищен от попадания влаги. Оснащен прорезиненной ручкой и дополнительными насадками.
  2. Braun HM 3135 WH – самый функциональный ручной миксер. Он оснащен дополнительной насадкой для измельчения, чем заменяет блендер. Имеет высокую мощность, небольшие габариты и турборежим.
  3. Scarlett SC-045 – бюджетный миксер с низким энергопотреблением. В наличии семь скоростей и дополнительные насадки. По отзывам потребителей, отличается надежностью и долговечностью.
  4. Vitek VT-1410(W) – еще один представитель бюджетного сегмента. Работает на пяти скоростях, в наличии и режим турбо. Специальные кнопки помогают легко отсоединить насадки. Прорезиненная ручка удобна при пользовании агрегатом – позволяет крепко держать прибор в руке.
  5. Bosch MFQ 3555 – надежный стационарный миксер с трехлитровой чашей. Оснащен импульсным режимом, дополнительными насадками и длинным шнуром. Отличительные особенности – бесшумность и отсутствие брызг при смешивании.
  6. Zelmer 381.61SL Mix Robi – уникальный и надежный миксер. Соединил в себе универсальность и бюджетность. Обладает разнообразными насадками и схож с кухонным комбайном. Несмотря на это, отличается компактностью.

Материал насадок

Особое внимание нужно уделять материалу, из которого выполнены насадки. Часто в бюджетных моделях они пластиковые, но в таком случае стоит понимать, что пластмасса:
• боится высоких температур;
• с течением времени изменяет цвет;
• достаточно хрупкая;
• подвержена истиранию и образованию царапин.

При этом поврежденный пластик может попадать в пищу во время перемолки твердых продуктов.

Лучше выбирать блендеры с насадками из нержавеющей стали. Она отличается высокой прочностью, легко моются и долгое время сохраняют безупречный внешний вид.

Однако, в некоторых устройствах наравне с металлическими идут и пластиковые насадки, например, диск-эмульгатор.

Возможно, Вас заинтересует:

Метки страницы: блендер, импульсный режим блендера, BORK B800, Moulinex LM 233, Braun JB 3010, BORK B710, Moulinex DD724, Braun MQ 775

Вам понравилась эта статья? Поделитесь ею с друзьями!

Насадки

С одной стороны, чем больше насадок, тем лучше, но это отражается и на цене. В комплектации могут быть:
• диски для нарезки, шинковки и натирания продуктов;
• диск-эмульгатор;
• чаша для измельчения продуктов (с ножом-крыльчаткой);
• венчик для взбивания;
• насадки для приготовления картофельного пюре.

Кроме этого есть модели с функцией колки льда, которая придется по вкусу всем любителям коктейлей.

Конечно, большое количество насадок погружного блендера дает свободу для кулинарного творчества. Но тут важно отчетливо понимать, нужны ли они вам, ведь в противном случае насадки будут пылиться на полке или в ящике, занимая место на кухне.

Перед покупкой сделайте инвентаризацию на кухне. Уже есть кофемолка? Тогда нужна ли мельчилка? Есть полноценный комбайн — может имеет смысл отказаться от измельчителя? Есть хороший миксер или хлебопечка, тогда встает вопрос об актуальности насадки для приготовления теста. Конечно, и тут бывают исключения. Блендер имеет небольшие размеры и в случае необходимости приготовления малых объемов пищи пользоваться им значительно удобнее, чем большим комбайном. Анализируйте, сравнивайте, делайте выводы.

Турборежим

Турборежим позволяет сразу перейти на максимальную скорость при помощи отдельной кнопки и годится тем, кто предпочитает пюре в идеально равномерном состоянии. При активизации данного режима прибор начинает работать на максимальной скорости. Это удобно, если нужно взбить сливки или придать особую пышность смешиваемым продуктам.

Импульсный режим

Для активизации импульсного режима необходимо нажать на кнопку и удерживать её. Устройство начинает работать определенной скоростью некоторое время, а потом делает паузу. Импульсный режим отлично подходит для колки льда и измельчения твёрдых продуктов.

Мерный стакан

Зачастую комплектация погружного блендера включает в себя мерный стакан. Это удобно, ведь многие сталкиваются с проблемами, когда отмерить определенное количество продукта для приготовления того или иного блюда. Мерный стакан из высокопрочного безопасного пластика с нанесенной градуировкой значительно облегчает процесс соблюдения нужных пропорций ингредиентов.

Эргономика

В продаже можно встретить блендеры различных комплектаций и цветов, но все они имеют плавные формы и эргономическую форму. Блендер должен хорошо лежать в руке, это особенно актуально для левшей. Для них есть универсальные модели, которые удобно брать правой и левой рукой. Лучше, если ручка будет прорезиненной. В противном случае «танцующий» прибор будет достаточно сложно удерживать рукой, даже если она вытерта насухо.

Если говорить о дизайне, то на сегодняшний день выбор устройств настолько велик, что можно с легкостью подобрать блендер в тон кухни, позитивного яркого оттенка или стильного черного цвета. Все зависит исключительно от ваших вкусовых предпочтений.

Провод

Оптимальным вариантом являются погружные блендеры с проводом длиной 2-2,5 метра. Этого вполне достаточно, чтобы не испытывать неудобств во время приготовления, независимо от расположения розетки на кухне.

Ценовой вопрос

При покупке любой техники для дома важную роль играет её цена. Итак, потратив:

• до 1000 рублей, можно купить практичный и надежный погружной блендер с минимальным числом насадок и мощностью до 800 Вт;
• от 1000 до 3000 рублей можно получить прибор мощностью до 950 Вт. Такие устройства идут с достаточным количеством насадок из нержавеющей стали, а также имеют турбо и импульсный режимы;
• более 3000 рублей. В данную категорию попадают мощные устройства от известных производителей, которым по силам решить полный спектр кулинарных задач: приготовление пюре, смузи, коктейлей, измельчение зелени, орехов, сухофруктов, замешивание теста для блинов, колка льда и т.д.

Конечно, каждый волен выбирать – доплачивать за бренд или покупать бюджетное устройство с базовым комплектом насадок для повседневного использования.

Подводя итог, хочется отметить, что перед покупкой лучше заранее продумать:
• какая мощность прибора вам подходит;
• какой корпус вам больше нравится – стильный металл или позитивный цветной пластик;
• какие насадки действительно нужны и будут использоваться;
• нужен ли импульсный и турборежимы;
• нужен ли мерный стакан.

Желаю вам удачных покупок и новых кулинарных побед!

Импульсный режим миксера — что это?

Современные производители предлагают огромный ассортимент кухонной утвари, основное назначение которой — помогать по хозяйству, в приготовлении пищи. Есть механические и электрические приборы способные существенно облегчить процесс приготовления. Наверняка каждая хозяйка слышала о таком понятии, как импульсный режим в миксере. Но не каждая из них понимает и знает, для чего он необходим и каковы его особенности. Из-за этого далеко не все хозяйки могут по достоинству оценить новшества современной техники. Рассмотрим импульсный режим миксера — что это и каковы его характеристики.

Немного об импульсах

Этот режим имеет некоторые уникальные особенности, следовательно, заслуживает особого внимания. Он обычно присутствует в агрегатах с ручным управлением. Стоит отметить, что этот параметр особенно актуален в описанных устройствах.

СПРАВКА. Что же это такое? Это изменение скорости работы устройства в результате нажатия на кнопку. Данная функция поддерживается исключительно у ручных моделей и комбинированных.

Этот режим даёт возможность контролировать уровень движения венчиков в результате надавливания на соответствующую кнопку. При несильном надавливании на этот рабочий элемент — венчики будут постепенно разгоняться от самой низкой до самой высокой скорости работы.

ВАЖНО. У данного режима работы миксера имеется одна особенность — его необходимо эксплуатировать рывками.

Благодаря отрывистым активациям достигается надёжная и безопасная работа ведь мотор не нагреваться. Специалисты рекомендуют использовать данную функцию при работе с плотными смесями и кремами. Оборудование со статическим вращением рабочего элемента попросту может не справиться.

Скоростной режим работы

Для эксплуатации в домашних условиях вам вполне достаточно будет миксера, у которого предусмотрено 3–5 скоростей. Наличие слишком большого количества скоростей — это лишнее, нет необходимости переплачивать за эту особенность.

СПРАВКА. Этот параметр был специально разработан с целью эффективной переработки твёрдых продуктов.

Отдельно стоит рассмотреть взаимодействие между скоростным режимом и импульсным. Для взбивания большого количества продуктов необходимо постепенное увеличение скорости, а переключать их при помощи колесика не всегда представляется удобным. В таком случае удобно воспользоваться импульсным режимом, ведь при его использовании можно наращивать обороты с требуемой интенсивностью. Вы сможете начать взбивать продукты на наиболее низкой скорости и постепенно её увеличивать.

ВАЖНО. Чем сильнее вы будете нажимать на кнопку — тем выше достигается скорость работы венчиков.

Дополнительные функции

Каждый современный миксер должен иметь две важные функции:

  1. Выброс насадок.
  2. Защита от возможного перенапряжения.

Первая функция приводится в действие в результате нажатия на специальную кнопку. В результате откроются пазы, которые в процессе работы удерживают венчики на своём месте. Вторая функция автоматически отключает прибор при высокой нагрузке. Помимо описанных функций в технике данного типа можно встретить турборежим или режим плавного включения. Используя все функции своего оборудования, вы сможете создавать самые вкусные и красивые кулинарные шедевры.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ. Не все производители комплектуют производимое оборудование такой функцией.

Подпишитесь на наши Социальные сети

Сложно представить современную кухню без полезной бытовой техники. Полноценное техническое оснащение делает процесс готовки в разы быстрее. Благодаря кухонным гаджетам домашние хлопоты не обременяют хозяйку. При этом с каждым годом техника становится совершеннее.

Незаменимое устройство на кухне — миксер. Это полезный и функциональный прибор, который помогает приготовить множество блюд. Выбирая агрегат, необходимо знать, какие опции вам нужны. Современные модели миксера имеют турбо- и импульсный режим. Что это и как с ними управляться – расскажем в этой статье.

Назначение импульсного режима

Импульсный режим в миксере – дополнительная опция, которая позволяет работать с плотными продуктами. Мощность устройства можно регулировать. Высокая скорость помогает взаимодействовать с плотными смесями и кремами.

Внимание! Мощность режима регулируется нажатием на кнопку. Чем сильнее нажатие, тем выше скорость. Эта функция особенно удобна при одновременно работе с разными продуктами или при замесе теста.

Особенности

Пользоваться импульсным режимом весьма удобно. Обычное нажатие на кнопку заменит специальный рычажок для скоростей. Количество скоростей устройства зависит от его типа.

Выделяют три основных:

  1. Ручной – с двигателем в рукоятке устройства.
  2. Стационарный – с двигателем в подставке для стола. Именно на нее устанавливается чаша, где смешиваются ингредиенты.
  3. Комбинированный, который нажатием на кнопку превращается из стационарного в ручной.

Выбирая миксер, обращайте внимание на удобство работы. Ручной механизм без вашего участия не справится, чего не скажешь о стационарном. Тип посуды для смешивания также играет роль. В первом случае можно использовать что угодно, а вторая модель верна лишь своей чаше.

Справка! Цена техники имеет немаловажное значение. Ручные модели проще и дешевле, их стоимость до 1 500 рублей. Стационарные дороже, но более функциональны. Они могут стоить до 10 000 рублей. Если вы обладатель большой семьи, присмотритесь к последнему варианту.

Ручной миксер может иметь от 2 до 16 скоростей, а стационарный от 2 до 10. Специалисты отмечают, что для комфортного пользования достаточно от 2 до 5 скоростей. В большем количестве можно запутаться.

Функция импульсного режима сделает проще работу со скоростями. Но не все гаджеты ею обладают. Режим характерен лишь для ручных и комбинированных миксеров. В магазине обратите внимание на них.

Во время работы необходимо делать паузы, чтобы техника не перегрелась. Увеличение скорости сказывается на работе мотора. Прерывистые активации уменьшают риск нагрева. Это безопасно и обеспечивает долговечность прибора.

Взаимодействие импульсов и скоростей позволяет постепенного наращивать мощность. Это важно для взбивания некоторых продуктов. Импульсный режим позволяет контролировать наращивание темпа работы миксера.

Назначение турборежима

В характеристиках современного устройства можно наткнуться на турборежим. Что такое турборежим в миксере и для чего он нужен? Большинство кухонных гаджетов обладают такой опцией, поэтому изучить принцип ее работы необходимо.

Турборежим в миксере – это высокая скорость. Он увеличивает мощность двигателя на 20%. Иногда это крайне необходимо, например, при возникновении комочков в тесте — кратковременное увеличение скорости поможет быстро от них избавиться.

Важно! Использовать турборежим более трех секунд нежелательно. В противном случае мотор прибора перегреется.

Режим придает взбиваемым продуктам больший объем, быстро превращает в пюре мягкие продукты. Зачастую он включается в конце процесса, чтобы более качественно завершить готовку. Замешиваемая масса приходит в идеальное однородное состояние.

Устройства с обоими режимами

Импульсный и турборежим одновременно встречаются не только в миксерах, но и в блендерах. Эти кухонные гаджеты взбивают, смешивают, нарезают и выполняют многие другие операции. Благодаря расширенному функционалу такие устройства стали незаменимыми помощниками современной хозяйки.

О миксере было сказано много. Теперь уделим внимание блендеру. Этот прибор способен выполнять не только функции миксера, но и кухонного ножа. Насадка-измельчитель поможет быстро нашинковать овощи, намолоть орехи и лед.

Нарезать ингредиенты для супа или для салата станет значительно проще и быстрее. Кусочки будут одинаковых размеров, что важно для многих хозяек и влияет на эстетику блюда.

Современные модели блендеров близки по своему функционалу к кухонным комбайнам. Блендеры, как и миксеры, бывают ручными и стационарными. И немного отличаются внешним видом.

Если говорить о режимах, то импульсный встречается у блендеров гораздо реже, чем турбо. Помимо этих двух опций, приборы оснащены и другими полезными дополнениями:

  • насадки для приготовления разнообразных блюд: модели со сменными насадками имеют специальную кнопку, которая позволяет без труда их менять;
  • дополнительный инвентарь: лопатка, чашка для смешивания, мерные стаканчики, кисточка для чистки прибора;
  • отделение для электрошнура для удобства хранения;
  • прорезиненная ручка не даст руке соскользнуть во время готовки;
  • защита от засоров и перенапряжения отключит устройство при появлении неполадок.

Что такое импульсный режим миксера

Современный рынок предлагает большой ассортимент различных изделий для облегчения приготовления пищи. Среди этого разнообразия, можно встретить механические приборы, не требующие подключения к электричеству, а также полностью автоматизированные изделия. Практически у каждой хозяйки обязательно есть миксер с импульсным режимом. Но многие просто не пользуются им, так как просто не знают, зачем в миксере импульсный режим и что это такое, каковы его характерные особенности.

Что такое импульс, его особенности

Импульсный режим имеет несколько уникальных особенностей, о которых должна непременно знать хорошая хозяйка. Обычно им обладают приборы ручного управления.

Небольшая справка! Под импульсным режимом понимается увеличение или уменьшение скорости работы аппарата, после нажатия кнопки. Эта функция встречается только в комбинированных или ручных моделях.

Импульсный режим позволяет осуществлять контроль над скоростью вращения венчиков, нажимая на определенную кнопку. Если нажимать с небольшим усилием, разгон венчиков будет происходить постепенно, начиная с минимальных оборотов, заканчивая максимальной высокой скоростью.

Полезно знать! Этот режим у различных моделей миксера обладает одной характерной особенностью – его эксплуатация должна осуществляться рывками.

Отрывистые активации позволяют получить надежную работу прибора, так как перегрев мотора полностью исключается. Работать так абсолютно безопасно. Профессионалы рекомендуют пользоваться им при работате с различными кремами, а также смесями высокой плотности. Оборудование, у которого рабочий элемент имеет статическое вращение, не сможет справиться с такой задачей.

Чтобы смешивать различные продукты, для работы на домашней кухне, оптимальным будет миксер, имеющий возможность работать на 3-5 скоростях. Слишком много скоростей будет лишним для этого прибора. Его стоимость увеличиться, поэтому доплачивать за такую модернизацию не стоит.

Обратите внимание! Большое количество скоростей предназначено для работы с твердыми продуктами.

Но как взаимодействует импульсный режим с разными скоростями? Чтобы одновременно взбивать большие объемы продуктов, требуется постепенно увеличивать обороты. Их переключение осуществляется специальным колесиком. Такая работа вызывает большие неудобства. Намного комфортнее эксплуатировать миксер, включив импульсный режим. Он позволит увеличивать скорость вращения венчиков постепенно, поддерживая нужную интенсивность. Взбивание продуктов можно начинать с маленькой скорости, постепенно увеличивая обороты.

Очень важно! От усилия нажатия кнопки зависит скорость вращения венчиков. Чем сильнее, тем выше обороты.

Любая модель современного миксера обязательно должна выполнять несколько важных функций:

  • автоматический выброс насадок;
  • исключить возможное перенапряжение.

После нажатия специальной кнопки, срабатывает функция выброса насадки. Открываются пазы, удерживающие венчики во время работы.

В случае высокой нагрузки автоматически срабатывает специальная защита. Прибор мгновенно выключается. Производители постоянно занимаются усовершенствованием бытовых миксеров. Сегодня уже существуют модели, обладающие турбо-режимом, функцией плавного включения. Благодаря различным режимам, миксер позволяет создавать вкусные кулинарные шедевры.

Стоимость миксера зависит от количества режимов. Самыми дорогими считаются изделия, с максимальным количеством функций.

Такая функция представляет собой интенсивный режим работы блендера, который помогает справиться с измельчением особо твердых продуктов. К ним относятся орехи, шоколад, некоторые виды сыра. Суть технологии – кратковременное увеличение производительности мотора. Вы зажимаете кнопку, и ножи блендера начинают вращаться с максимально возможной скоростью, но лишь ограниченное время. Режим называется импульсным, потому что в ходе паузы между вращениями вы можете оценить степень измельчения. Такая функция незаменима, если вы не планируете превращать продукт в однородную массу, а хотите самостоятельно выбрать степень помола.

Тонкая настройка степени измельчения

Производительность блендера определяют две характеристики: объем рабочего контейнера и мощность мотора. Второй параметр напрямую влияет на скорость вращения ножей. Если вы находитесь в поисках практичной и удобной кухонной техники, стоит выбрать не просто мощную, но и функциональную модель. Рекомендуем обратить внимание на современные блендеры, которые могут похвастаться широким диапазоном доступных скоростей. Самые усовершенствованные модели нового поколения поддерживают до 30 основных режимов, а также функцию интенсивного измельчения. Так называемый импульсный режим не зря выделяют в отдельную категорию. При его активации достигается максимальная скорость вращения ножей, но лишь на некоторое время. Принцип действия схож с интенсивной сушкой, которую используют в фенах: пока вы зажимаете кнопку, устройство работает на пределе своих возможностей, когда опускаете – снова возвращаетесь к стандарту.

Зачем нужен блендеру импульсный режим? Приведем несколько примеров использования такой функции:

  • вы хотите точно контролировать степень измельчения продуктов;
  • на финальной стадии нужно ускорить процесс превращения ингредиентов в однородную массу;
  • по рецепту необходимо избегать оседания смеси и образования комочков.

Далеко не все модели блендеров поддерживают импульсный режим работы. Для этого устройство должно быть оснащено достаточно мощным электромотором – не менее 400 Вт. Раньше высокой производительностью могли похвастаться лишь стационарные приборы с чашей, но в последнее время производители техники стали выпускать и ручные блендеры с поддержкой импульсного режима.

Чтобы узнать о функционале, характеристиках и преимуществах конкретных моделей – изучите описание товаров нашего интернет-магазина. На сайте представлены современные погружные блендеры от ведущих мировых брендов. Это компактная, надежная и доступная по цене техника, которую мы реализуем с официальной гарантией производителя.

Импульсный режим работы

Способы представления информации

Общая характеристика импульсных устройств

Раздел 6 Импульсные устройства

Основы промышленной электроники

По дисциплине

часть 2

Специальность: 2-36 03 31 «Монтаж и эксплуатация электрооборудования»

При использовании в качестве носителя информации электрических сигналов (напряжений и токов) возможны две формы представления численного значения какой-либо переменной, например, X:

1) в виде одного сигнала – напряжение (ток), которое сравни­мо с величиной X (аналогично ей) — например, при Х = 1845 единиц на вход электронного устройства можно подать напря­жение 1,845 В (масштаб представления 0,001 В/ед.) или 9,225 В (масштаб 0,005 В/ед.);

2) в виде нескольких сигналов — нескольких напряжений постоянного тока, которые, например, сравнимы с числом единиц в X, числом десятков в X, чис­лом сотен в Xи т. д.

Первая форма представления информации называется аналоговой или непрерывной (с помощью сходной величины — аналога). Величины, пред­ставленные в такой форме, могут принимать принципиально любые значения в каком-то диапазоне. Количество значений, которые может принимать такая величина, бесконечно велико. Их бесконечно много даже в случае, когда величина изменяется в ограничен­ном диапазоне, например 0-2000 или 0-0,0001. Отсюда названия — не­прерывная величина, непрерывная или аналоговая информация, аналоговые устройства.

Вторая форма представления информации называется цифровой или дискретной (с помощью набора напряжений, каждое из которых соответ­ствует одной из цифр представляемой величины). Такие величины, принимаю­щие не все возможные, а лишь вполне определенные значения, называются дискретными (прерывистыми). В отличие от непрерывной величины коли­чество значений дискретной величины всегда будет конечным.

Соответственно, наряду с непрерывным режимом работы электронных устройств используется импульсный (дискретный) режим, при котором кратковременное воздействие сигнала чередуется с паузой.

Современная электроника характеризуется широким применением импульсных устройств. Многие производственные процессы имеют импульсный характер: пуск и остановка агрегатов, измене­ние скорости и торможение, сброс нагрузки, срабатывание защиты и т. д. Большинство технологических процессов разбивается на ряд операций — «тактов», и их чередование также обуславливает импульсный характер работы уст­ройств. Для управления работой агрегатов с импульсным характером требуется создание специ­фических импульсных электронных узлов.

По сравнению с аналоговым импульсный режим работы имеет ряд значительных преимуществ:

— значительная выходная мощность при малом значении средней мощности из-за отсутствия постоянной составляющей тока, что позволяет уменьшить массу и габариты аппаратуры;

— повышение пропускной способности – возможность одновременной передачи нескольких потоков информации;

— повышение помехоустойчивости, точ­ности и надежности электронных устройств;

— уменьшение влияния температур и разброса параметров полупроводниковых приборов на работу устройств, так как работа осуществляется в двух режимах: “включено” — ”выключено”;

— реализация импульсных устройств на однотипных элементах, легко выполняемых методом интегральной технологии.

Существует множество способов передачи непрерывного сигнала (рис. 34, а) в виде прямоугольных импульсов (рис. 34,6 — г).

При осуществлении амплитудно-импульсной модуляции (АИМ) амплитуда импульсов пропорцио­нальна входному сигналу (рис. 34, б). При таком способе передачи информации вредное влияние дрейфа нуля уси­лителей и других дестабилизирующих факторов на точность сохраняется.

Рисунок 34 – Различные способы передачи информации с помощью импульсов

Рисунок 35 — Основные параметры прямоугольных импульсов

При использовании широтно-импульсной мо­дуляции (ШИМ) амплитуда и частота повторения импуль­сов постоянны, но ширина импульсов tи пропорциональна текущему значению входного сигнала (рис. 34, в).

При частотно-импульсной модуляции (ЧИМ) (рис. 34, г) вход­ной сигнал определяет частоту следования импульсов, ко­торые имеют постоянную длительность и амплитуду. При ШИМ и ЧИМ дрейф нуля усилителей не влияет на точность передачи входного сигнала, которая в данном случае за­висит только от точности фиксации временного положения импульсов.

Наибольшую точность и помехоустойчивость обеспечивают число — импульсные (цифровые) методы: информация пе­редается в виде числа, которому соответствует определен­ный набор импульсов (код), при этом существенно только наличие или отсутствие импульса.

Импульсы прямоугольной формы наиболее часто при­меняются в электронной технике. На рис. 35, а приведена периодическая последовательность прямоугольных импульсов, а на рис. 35, 6 показана система параметров, которая позволяет описать импульсы. Импульс характеризуется сле­дующими параметрами:

Um — амплитуда импульса; tи — длительность импуль­са; tп — длительность паузы между импульсами; Tп=tи + tп — период повто­рения импульсов; f=1/Tп — частота повторения импульсов; QH = Tп/tи — скважность импульсов.

В реальных устройствах прямоугольные импульсы име­ют (рис. 35, б) определенную длительность фронта tф и среза tc. Как правило, фронт и срез импульса определяют­ся в течение нарастания (или спада) напряжения от 0,1Um до 0,9Um.

Наряду с прямоугольными импульсами в электронной технике широко применяются импульсы пилообразной, экспоненциальной, трапециидальной и другой формы.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *